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Issue Date	Title	Author(s)	Type
17-Jan-2014	Aminas bioativas em carne de peito de frango e em ovos de consumo produzidos no Estado de Minas Gerais	Debora Cristina Sampaio de Assis	Dissertação de Mestrado
27-Mar-2014	Avaliação da presença de Staphylococus coagulase positivo e negativo e de suas toxinas em carnes de frango de corte processadas em sala com diferentes temperaturas ambientes	Anna Paula Rezende Cintra	Dissertação de Mestrado
Mar-2016	Avaliação da qualidade interna de ovos de consumo pela pesquisa do teor de aminas bioativas	Débora Cristina Sampaio de Assis; Liliane Denize Miranda Menezes; Arina Lopes de Lima; Roger Wilker Tavares Klein; Luiz Guilherme Dias Heneine; Cléia Batista Dias Ornellas; Tadeu Chaves de Figueiredo; Silvana de Vasconcelos Cançado	Artigo de Periódico
21-Mar-2014	Avaliação da qualidade microbiológica de carnes de peito de frangos de corte submetidas a diferentes temperaturas do ambiente de processamento	Maria Clara Grossi Andrade	Dissertação de Mestrado
27-Feb-2015	Avaliação de linhagens bacterianas obtidas a partir do kefir como cultura iniciadora para produção de embutido cárneo fermentado	Vanessa Feldmann	Dissertação de Mestrado
22-Feb-2018	Avaliação do perfil microbiológico de carcaças de frango de corte após aspensão de ácido lático durante o processo de abate.	Viviana Patricia Fraga dos Santos	Dissertação de Mestrado
2018	Caracterização microbiológica de carcaças de frangos de corte produzidas no estado de Minas Gerais	Liliane Denise Miranda Menezes; Arina Lopes de Lima; Eronilda Castro Pena; Guilherme Resende da Silva; Roger Wilker Tavares Klein; Carla Aparecida da Silva; Débora Cristina Sampaio de Assis; Tadeu Chaves de Figueiredo; Silvana de Vasconcelos Cançado	Artigo de Periódico
15-May-2013	Caracterização microbiológica de ovos de consumo e de carcaças de frangos produzidos no Estado de Minas Gerais	Liliane Denize Miranda Menezes	Tese de Doutorado
18-Feb-2008	Características físico-química e microbiológica e aminas bioativas em ovos de consumo	Tadeu Chaves de Figueiredo	Dissertação de Mestrado
27-Apr-2015	Desempenho, características de carcaça e de carne de novilhos Nelore alimentados com diferentes fontes de energia em confinamento	Geraldo Helber Batista Maia Filho	Tese de Doutorado
2018	Detection of Campylobacter spp. in chilled and frozen broiler carcasses comparing immunoassay, PCR and real time PCR methods	Luciana Pimenta Reis; Liliane Denise Miranda Menezes; Graciela Kunrath Lima; Ethiene Luiza Souza Santos; Elaine Maria Seles Dorneles; Débora Cristina Sampaio de Assis; Andrey Pereira Lage; Silvana de Vasconcelos Cançado; Tadeu Chaves de Figueiredo	Artigo de Periódico
27-Jul-2017	Determination of the residue levels of nicarbazin and combination nicarbazin-narasin in broiler chickens after oral administration	Arina Lopes de Lima; Fabiano Barreto; Renata Batista Rau; Guilherme Resende da Silva; Leonardo José Camargos Lara; Tadeu Chaves de Figueiredo; Débora Cristina Sampaio de Assis; Silvana de Vasconcelos Cançado	Artigo de Periódico
28-Mar-2016	Efeito da utilização de ácido lático na qualidade de filés de peito de frango de corte	Marcos Tadeu Souza Aquino	Dissertação de Mestrado
28-Mar-2016	Efeito protetor de Lactobacillus plantarum (B7) e L. rhamnosus (D1) de queijo Minas artesanal na infecção experimental por Escherichia coli EHEC e EIEC e o desenvolvimento de leite de búfala fermentado	Maria Carolina Pais Pinto de Oliveira	Tese de Doutorado
14-Feb-2020	Efeitos da lavagem e da sanitização com ácido peracético ou luz ultravioleta sobre a ultraestrutura da casca e características microbiológicas de ovos de consumo	Marcela Viana Triginelli	Tese
15-Nov-2016	Evaluation of the Presence and Levels of Enrofloxacin, Ciprofloxacin, Sulfaquinoxaline and Oxytetracycline in Broiler Chickens after Drug Administration	Débora Cristina Sampaio de Assis; Guilherme Resende da Silva; Isabela Pereira Lanza; Ana Cláudia Dos Santos Rossi Ribeiro; Ângela Maria Quintão Lana; Leonardo José Camargos Lara; Tadeu Chaves de Figueiredo; Silvana de Vasconcelos Cançado	Artigo de Periódico
2016	Influence of cutting room temperature on the microbiological quality of chicken breast meat	Anna Paula Rezende Cintra; Maria Clara Grossi Andrade; Marilze M. Lazarini; Débora Cristina Sampaio de Assis; Guilherme Resende da Silva; Liliane Denise Miranda Menezes; Tadeu Chaves de Figueiredo; Silvana de Vasconcelos Cançado	Artigo de Periódico
25-May-2012	Influência das condições e do período de armazenamento nas características físico-químicas, microbiológicas e nos níveis de aminas bioativas em ovos para exportação	Tadeu Chaves de Figueiredo	Tese de Doutorado
28-May-2015	Inibição de Listeria monocytogenes em salsicha por Leuconostoc mesenteroides isolada de grãos de Kefir	Murielle Ferreira de Morais	Dissertação de Mestrado
20-Feb-2014	Níveis de vitamina E na dieta para frangos de corte nas fases inicial e de crescimento	Mariana Andre Pompeu	Tese de Doutorado

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