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Browsing by Author Janaína Teles de Faria

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Issue Date	Title	Author(s)	Type
2019	Liquid-liquid equilibria in aqueous two-phase ethanol/salt systems at different temperatures and their application to anthocyanins extraction	Ana Clara Rocha Caldeira; Wanderley Filho Lopes de França; Attilio Converti; William James Nogueira Lima; Fábio Coelho Sampaio; Janaína Teles de Faria	Artigo de Periódico
2020	Natural starter culture on artisanal cheese	Marcus Welbert Lempk; Afonso de Liguori Oliveira; Roberto Gonçalves Junqueira; Eliara Acipreste Hudson; Ana Clarissa dos Santos Pires; Daniel Arantes Pereira; Kely Tatianne Costa Santana; Roberta Ribeiro da Cruz Cangussu; Janaína Teles de Faria; Maximiliano Soares Pinto	Artigo de Periódico
2018	Optimization of spray drying microencapsulation of olive pomace polyphenols using response surface methodology and artificial neural network	Bahar Aliakbarian; Fábio Coelho Sampaio; Janaína Teles de Faria; Cristiano Grijó Pitangui; Francesca Lovaglio; Alessandro Alberto Casazza; Attilio Converti; Patrizia Perego	Artigo de Periódico
2018	Partição de antocianina em sistema aquoso bifásico	Ana Clara Rocha Caldeira; Janaína Teles de Faria	Artigo de Evento
2019	Partição de saponina de quillaja em sistema aquoso bifásico	Ana Clara Rocha Caldeira; Jônatas Ferreira Santana Dos Santos; Janaína Teles de Faria	Capítulo de Livro
2017	Performance of Quillaja bark saponin and β-lactoglobulin mixtures on emulsion formation and stability	Janaína Teles de Faria; Eduardo Basílio de Oliveira; Valéria Paula Rodrigues Minim; Luis Antonio Minim	Artigo de Periódico
2017	Rheological and physicochemical studies on emulsions formulated with chitosan previously dispersed in aqueous solutions of lactic acid	Lucas de Souza Soares; Janaína Teles de Faria; Matheus Lopes Amorim; João Marcos de Araújo; Luis Antonio Minim; Jane Sélia Dos Reis Coimbra; Alvaro Vianna Novaes de Carvalho Teixeira; Eduardo Basílio de Oliveira	Artigo de Periódico
2019	Sistema aquoso bifásico: dados de equilíbrio e partição de pigmento natural	Ana Clara Rocha Caldeira; Janaína Teles de Faria	Capítulo de Livro
2017	Utilização do soro de leite não suplementado para a produção de β-galactosidase e proteína microbiana de Kluyveromyces lactis	Gabriela Fontes Alvarenga; Bianca Marise Pereira e Silveira; Bruna Gabriela Siqueira Souza; Julia Silva Pinheiro; Tiago de Jesus Guedes; Nísia Andrade Villela Dessimoni Pinto; Janaína Teles de Faria; Fábio Coelho Sampaio	Artigo de Periódico

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