Repositório Institucional da UFMG: Browsing DSpace

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Issue Date	Title	Author(s)	Type
Aug-2019	Caracterização de farinhas de arroz para elaboração de produtos sem glúten	Ana Flávia Dias Costa; Maria Luiza Duarte Fonseca; Breno Soares da Silva; Karolina Soares da Silva; Rafaela Pereira de Assis Barbosa; Mariuze Loyanny Pereira Oliveira; Claudia Regina Vieira	Capítulo de Livro
Aug-2019	Composição centesimal e tecnológica de biscoitos doces com farinha de beterraba	Karolina Soares da Silva; Carla Beatriz Silva; Gabriel Sthefano Lourenço Pereira; Ana Flávia Campos Santos; Mariuze Loyanny Pereira Oliveira; Cláudia Regina Vieira	Capítulo de Livro
28-May-2020	p-Cresol in cheese: is it a flavouring compound or chemical contaminant?	Susane Namie Oshiro; Marta Batista Ramalho; Paloma Cristina Mota Durães; Raissa Queiroz Andrade; Karolina Soares da Silva; Flaviano Oliveira Silvério; Gevany Paulino de Pinho	Artigo de Periódico
11-Dec-2018	Quantificação de arsênio em amostras de arroz e derivados por absorção atômica	Marta Batista Ramalho; Paloma Cristina Mota Durães; Karolina Soares da Silva; Érica Barbosa Soares; Flaviano Silvério de Oliveira; Gevany Paulino de Pinho	Artigo de Evento
2017	Queijo tipo mascarpone sabor "pequi"	Maria Luiza Duarte Fonseca; Hugo Calixto Fonseca; Mariuze Loyane p. Oliveira; Karolina Soares da Silva; Ana Flávia Campos Santos; Lenita Sena de Assis; Crisberg Luan Marques da Silva; Claudia Regina Vieira	Artigo de Evento
2017	Utilização de óleo de buriti na elaboração de queijo tipo mascarpone	Karolina Soares da Silva; Hugo Calixto Fonseca; Mariuze Loyane Oliveira; Maria Luiza Duarte Fonseca; Ana Flávia Campos Santos; Lenita Sena de Assis; Crisberg Luan Marques da Silva; Claudia Regina Vieira	Artigo de Evento

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