1. Repositório Institucional da UFMG

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Issue DateTitleAuthor(s)Type
30-Jun-2017Elaboração de Linguiça Frescal de frango adicionada de óleos essenciaisRenatta Soares SouzaDissertação de Mestrado
2021Engenharia: desenvolvimento, modelagem, simulação, controle e automação de processos e operações-Livro
28-Jun-2018Estudo do tempo mínimo de maturação para segurança do queijo Minas artesanal da Serra GeralRoberta Ribeiro da Cruz CangussuDissertação de Mestrado
2019Extract of mangifera indica L. leaves may reduce biofilms of staphylococcus spp. in stainless steel and teatcup rubbersAndressa Gomes Batista Manzur; Valdo Soares Martins Júnior; Franciellen Morais Costa; Emanuelly Gomes Alves Mariano; Roberta Torres Careli; Lívia Mara Vitorino da Silva; Sandra Gesteira Coelho; Anna Christina de Almeida; Eduardo Robson DuarteArtigo de Periódico
21-Aug-2015Extratos de plantas do Cerrado com eficácia in vitro contra Staphylococcus spp. e Escherichia coli de bovinosIzabella Carolina de Oliveira RibeiroDissertação de Mestrado
19-Sep-2023Hipoclorito de sódio e fervura melhoram a qualidade microbiológica e de armazenamento das larvas de mosca-soldado-negra (Hermetia illucens L.) Diptera: StratiomyidaeHaléxya Rodrigues Bavosa PedaisDissertação
Aug-2019III Simpósio de Engenharia de Alimentos: interdisciplinaridade e inovação na engenharia de alimentos-Livro
Aug-2019Influência do tempo de estocagem e da embalagem sobre a aceitação e intenção de compra de bananas desidratadas e saborizadas com canelaWalesska de Souza Nunes; Márcia Farias Andrade; Érika Endo Alves; Maximiliano Soares Pinto; Roberta Torres Careli; Milton Nobel Cano ChaucaCapítulo de Livro
4-Jul-2013Métodos de tratamento de efluentes da industria têxtilPaulo Ozeride SilvaMonografias de Especialização
2021Nutrição: alimentos e saúde, alimentos funcionais, fortificação de alimentos, rotulagem obrigatória-Livro
2016Óleo essencial de alecrim pimenta (lippia origanoides kunth) no controle de pseudomonas spp. aderidas em superfície de aço inoxidávelElisângela Ramieres Gomes; Roberta Torres Careli; Klinger Vinícius de Almeida; Alécia Daila Barros Guimarães; Ada Lorrana Medeiros Antunes; Anna Christina de Almeida; Ernane Ronie Martins; Eduardo Robson DuarteArtigo de Periódico
30-Jan-2018Plants of the Cerrado with antimicrobial effects against Staphylococcus spp. and Escherichia coli from cattleIzabella Carolina de Oliveira Ribeiro; Emanuelly Gomes Alves Mariano; Roberta Torres Careli; Franciellen Morais Costa; Felipe Machado de Sant’Anna; Maximiliano Soares Pinto; Marcelo Resende de Souza; Eduardo Robson DuarteArtigo de Periódico
Aug-2019Potencial antibacteriano de extratos das folhas de Caryocar brasiliense Camb. sobre Escherichia coliCamila Ribeiro Rocha; Roberta Torres Careli; Camila Carolina de Sousa Silva; Adriana Gonçalves Freitas; Eduardo Robson Duarte; Franciellen Morais-CostaCapítulo de Livro
17-Feb-2012Qualidade do leite, mastite subclínica, sensibilidade estafilocócica e uso de antimicrobianos em municípios do Norte de Minas GeraisVanessa Amaro VieiraDissertação de Mestrado
2018Qualidade físico-química e microbiológica de hortaliças desidratadas ao sol e em secador laboratorialAdair da Silva dos Santos Filho; Noel Cardoso Veloso; Roberta Torres Careli; Milton Nobel Cano Chauca; Candido Alves da Costa; Neide Judith Faria de Oliveira; Jasmine Alves CamposArtigo de Periódico
2021Segurança dos alimentos: microbiologia de alimentos, higiene em indústria de alimentos e toxicologia de alimentos.-Livro
Feb-2018Seleção de bactérias láticas com potencial probiótico provenientes do leite de transição bovino fermentadoFernanda Guimarães; Vanessa de Araújo Veloso; Danielle Soares Malveira; Hugo Calixto Fonseca; Maximiliano Soares Pinto; Roberta Torres Careli; Eduardo Robson DuarteArtigo de Periódico
Aug-2019Seleção de extratos vegetais do Cerrado com efeito antagonista sobre Pseudomonas spp.Rayane Patrícia Silva; Roberta Torres Careli; Izabella Carolina de Oliveira Ribeiro; Francielle Patrícia Evangelista Mendes; Eduardo Robson DuarteCapítulo de Livro
2019Sensory evaluation of fermented dairy beverages supplemented with iron and added by cerrado fruit pulpsJulliane Souza Barbosa Figueiredo; Carla Adriana Ferreira Durães; Alessandra Rejane Ericsson de Oliveira Xavier; Bruna Mara Aparecida de Carvalho; Roberta Torres Careli; Anna Christina de Almeida; Igor Viana Brandi; Grazielle Layanne Mendes Santos; João Pedro Antunes Lopes; Larissa Bessa Fernandes; Fabiane Neves Silva; Raquel Borges Faria; Ana Carolina Santos Rocha; Paula Karoline Soares Farias; William James Nogueira LimaArtigo de Periódico
Aug-2019Susceptibilidade de extratos vegetais de Schinopsis brasiliensis Engl. frente a Pseudomonas spp.Rayane Patrícia Silva; Roberta Torres Careli; Izabella Carolina de Oliveira Ribeiro; Francielle Patrícia Evangelista Mendes; Eduardo Robson DuarteCapítulo de Livro
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