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Title
Author(s)
Type
2021
Controle de qualidade: análise sensorial, química de alimentos e análise de alimentos
-
Livro
Aug-2017
Curvas de secagem de banana prata anã desidratada e saborizada com canela
Jocilane Pereira de Oliveira
;
Cirila Ionara Almeida Araújo
;
Érika Endo Alves
;
Thaís Inês Marques de Souza
;
Milton Nobel Cano Chauca
;
Roberta Torres Careli
Artigo de Evento
16-Dec-2011
Desenvolvimento de bebida láctea fermentada adicionada de polpa de mangaba e suplementada com ferro
Sislene de Matos Reis
Dissertação de Mestrado
2017
Desidratação de banana prata anã saborizada com canela
Jocilane Pereira de Oliveira
;
Cirila Ionara Almeida Araújo
;
Érika Endo Alves
;
Thaís Inês Marques de Souza
;
Milton Nobel Cano Chauca
;
Roberta Torres Careli
Artigo de Periódico
16-Jul-2012
Diagnóstico da produção leiteira da agricultura familiar no Semiárido Mineiro
Isabela Rocha Menezes
Dissertação de Mestrado
Aug-2019
Efeito do branqueamento sobre a cor e a qualidade microbiológica de polpa de pequi em conserva
Ada Lorrana Medeiros Antunes
;
Roberta Torres Careli
;
Bruna Mara Aparecida de Carvalho
;
Milton Nobel Cano Chauca
;
José Fábio Soares
;
Geisa Priscilla Araújo Gomes Maia
Capítulo de Livro
Aug-2021
Efeito sanitizante de óleos essenciais sobre Salmonella Choleraesuis transferida de carne de frango para superfícies de aço inoxidável e polipropileno
Camila Carolina de Souza Silva
;
Camila Ribeiro Rocha
;
Ana Carolina Rocha Santos
;
Francine Alves Souza da Fonseca
;
Márcia Martins
;
Roberta Torres Careli
Capítulo de Livro
2022
Effect of Mauritia flexuosa L. leaf extract on Staphylococcus aureus and Staphylococcus haemolyticus biofilms adhered to stainless steel surface
Emanuelly Gomes Alves Mariano
;
Adriana Gonçalves Freitas Michel
;
Franciellen Morais Costa
;
Bianca Simões de Oliveira da Conceição
;
Flaviano Oliveira Silvério
;
Sônia Ribeiro Arrudas
;
Yule Roberta Ferreira Nunes
;
Maximiliano Soares Pinto
;
Roberta Torres Careli
;
Eduardo Robson Duarte
Artigo de Periódico
22-Dec-2021
Efficacy of Caryocar brasiliense Camb. and Annona crassiflora Mart. leaves in the reduction of biotransferred Escherichia coli from Lactuca sativa L. leaves to polypropylene
Larissa Lorrane Rodrigues Borges
;
Alécia Daila Barros Guimarães
;
Fanciellen Morais Costa
;
Eduardo Robson Duarte
;
Márcia Martins
;
Roberta Torres Careli
Artigo de Periódico
30-Jun-2017
Elaboração de Linguiça Frescal de frango adicionada de óleos essenciais
Renatta Soares Souza
Dissertação de Mestrado
2021
Engenharia: desenvolvimento, modelagem, simulação, controle e automação de processos e operações
-
Livro
28-Jun-2018
Estudo do tempo mínimo de maturação para segurança do queijo Minas artesanal da Serra Geral
Roberta Ribeiro da Cruz Cangussu
Dissertação de Mestrado
2019
Extract of mangifera indica L. leaves may reduce biofilms of staphylococcus spp. in stainless steel and teatcup rubbers
Andressa Gomes Batista Manzur
;
Valdo Soares Martins Júnior
;
Franciellen Morais Costa
;
Emanuelly Gomes Alves Mariano
;
Roberta Torres Careli
;
Lívia Mara Vitorino da Silva
;
Sandra Gesteira Coelho
;
Anna Christina de Almeida
;
Eduardo Robson Duarte
Artigo de Periódico
21-Aug-2015
Extratos de plantas do Cerrado com eficácia in vitro contra Staphylococcus spp. e Escherichia coli de bovinos
Izabella Carolina de Oliveira Ribeiro
Dissertação de Mestrado
19-Sep-2023
Hipoclorito de sódio e fervura melhoram a qualidade microbiológica e de armazenamento das larvas de mosca-soldado-negra (Hermetia illucens L.) Diptera: Stratiomyidae
Haléxya Rodrigues Bavosa Pedais
Dissertação
Aug-2019
III Simpósio de Engenharia de Alimentos: interdisciplinaridade e inovação na engenharia de alimentos
-
Livro
Aug-2019
Influência do tempo de estocagem e da embalagem sobre a aceitação e intenção de compra de bananas desidratadas e saborizadas com canela
Walesska de Souza Nunes
;
Márcia Farias Andrade
;
Érika Endo Alves
;
Maximiliano Soares Pinto
;
Roberta Torres Careli
;
Milton Nobel Cano Chauca
Capítulo de Livro
4-Jul-2013
Métodos de tratamento de efluentes da industria têxtil
Paulo Ozeride Silva
Monografias de Especialização
2021
Nutrição: alimentos e saúde, alimentos funcionais, fortificação de alimentos, rotulagem obrigatória
-
Livro
2016
Óleo essencial de alecrim pimenta (lippia origanoides kunth) no controle de pseudomonas spp. aderidas em superfície de aço inoxidável
Elisângela Ramieres Gomes
;
Roberta Torres Careli
;
Klinger Vinícius de Almeida
;
Alécia Daila Barros Guimarães
;
Ada Lorrana Medeiros Antunes
;
Anna Christina de Almeida
;
Ernane Ronie Martins
;
Eduardo Robson Duarte
Artigo de Periódico