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Type
Aug-2017
Eficácia in vitro do extrato etanólico de folhas de ziziphus joazeiro contra bactérias isolados de vacas com mastite como alternativa no controle da qualidade do leite
Márcia Farias Andrade
;
Valdo Soares Martins Júnior
;
Eduardo Robson Duarte
;
Maximiliano Soares Pinto
;
Franciellen Morais Costa
;
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
;
Laura Francielle Ferreira Borges
Artigo de Evento
Sep-2017
Determination of driving forces for bovine serum albumin-Ponceau4R binding using surface plasmon resonance and fluorescence spectroscopy: a comparative study
Carini Aparecida Lelis
;
Gabriel Max Dias Ferreira
;
Guilherme Max Dias Ferreira
;
Maria do Carmo Hespanhol
;
Maximiliano Soares Pinto
;
Luis Henrique Mendes da Silva
;
Ana Clarissa dos Santos Pires
Artigo de Periódico
Aug-2017
Viabilidade de bactérias lácticas e estabilidade físico-química de bebidas lácteas fermentadas comercializadas em Montes Claros
Laura Francielle Ferreira Borges
;
Handray Fernandes de Souza
;
Fernanda Lopes Ferreira
;
Fabio Ribeiro dos Santos
;
Lucas Gabriel Meira Santana
;
Kely Tatianne Costa Santana
;
Maximiliano Soares Pinto
Artigo de Evento
Aug-2017
Efeito da pasteurização nas características microbiológicas e físico-químicas do leite cru
Raquel Borges Faria
;
Alécia Daila Barros Guimarães
;
Ana Carolina Santos Rocha
;
Klinger Vinicius de Almeida
;
Larissa Lorrane Rodrigues Borges
;
Charles Martins Aguilar
;
Maximiliano Soares Pinto
Artigo de Evento
Aug-2017
Avaliação das características químicas de kefir elaborado com diferentes conteúdos de gordura
Klinger Vinícius de Almeida
;
Sara Alejandra Vladislavisc Mendoza
;
Maximiliano Soares Pinto
Artigo de Evento
15-Feb-2017
Binding thermodynamics of synthetic dye Allura Red with bovine serum albumin
Carini Aparecida Lelis
;
Eliara Acipreste Hudson
;
Guilherme Max Dias Ferreira
;
Gabriel Max Dias Ferreira
;
Luis Henrique Mendes da Silva
;
Maria do Carmo Hespanhol da Silva
;
Maximiliano Soares Pinto
;
Ana Clarissa dos Santos Pires
Artigo de Periódico
2017
Bebidas lácteas fermentadas: tecnologia, padrões e tendências
Junio Cesar Jacinto de Paula
;
Maximiliano Soares Pinto
;
Marco Antônio Sloboda Cortez
;
Juliana Nogueira Boccia
;
Gabriel Gomes Bastos
Artigo de Periódico
Jan-2017
Polydiacetylene/triblock copolymer nanosensor for the detection of native and free bovine serum albumin
Jaqueline de Paula Rezende
;
Guilherme Max Dias Ferreira
;
Gabriel Max Dias Ferreira
;
Luis Henrique Mendes da Silva
;
Maria do Carmo Hespanhol da Silva
;
Maximiliano Soares Pinto
;
Ana Clarissa dos Santos Pires
Artigo de Periódico
2017
Principais defeitos em queijo minas artesanal: uma revisão
Denise Sobral
;
Renata Golin Bueno Costa
;
Junio César Jacinto de Paula
;
Vanessa Aglaê Martins Teodoro
;
Gisela de Magalhães Machado Moreira
;
Maximiliano Soares Pinto
Artigo de Periódico
2017
Avaliação do efeito da pasteurização nas características microbiológicas e físico-químicas do leite cru em um laticínio do município de Montes Claros - Minas Gerais
Raquel Borges Faria
;
Alécia Daila Barros Guimarães
;
Ana Carolina Santos Rocha
;
Klinger Vinícius de Almeida
;
Larissa Lorrane Rodrigues Borges
;
Maximiliano Soares Pinto
;
Charles Martins Aguilar
Artigo de Periódico
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Author
4
Ana Clarissa dos Santos Pires
3
Gabriel Max Dias Ferreira
3
Guilherme Max Dias Ferreira
3
Luis Henrique Mendes da Silva
2
Alécia Daila Barros Guimarães
2
Ana Carolina Santos Rocha
2
Carini Aparecida Lelis
2
Charles Martins Aguilar
2
Denise Sobral
2
Gisela de Magalhães Machado Moreira
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Institution
12
Universidade Federal de Minas Gerais
Initials
12
UFMG
Sponsors
6
FAPEMIG - Fundação de Amparo à Pe...
4
CNPq - Conselho Nacional de Desen...
2
CAPES - Coordenação de Aperfeiçoa...
Document Type
8
Artigo de Periódico
4
Artigo de Evento
Date Available
12
2022
Access Type
9
Acesso Aberto
3
Acesso Restrito