1. Repositório Institucional da UFMG

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Issue DateTitleAuthor(s)Type
May-2021Biogenic amines in amazonian fish and their health effects are affected by species and season of captureJosé Maria Soares; José Maria Gomes; Guilherme Coelho Lopes dos Reis; Daniela Chemim de Melo Hoyos; Flávia Beatriz Custódio; Maria Beatriz de Abreu GlóriaArtigo de Periódico
2019Silagem ácida de resíduos do enlatamento de sardinha sob duas condições térmicas: produção e caracterizaçãoMaria Fernanda Oliveira da Silva; Maria Beatriz de Abreu Glória; Dariane Beatriz Schoffen Enke; Débora Machado FracalossiCapítulo de Livro
May-2019Aminas bioativas durante a fermentação do cacauMaria Beatriz de Abreu Glória; Valterney Lima Deus; Adriana Silva FrancaArtigo de Evento
May-2019Influência da fermentação no perfil e teores de aminoácidos do cacauMaria Beatriz de Abreu Glória; Valterney Lima Deus; Eliete da Silva BispoArtigo de Evento
Oct-2020Bioactive amines in 70% cocoa dark chocolate: what you eat and what you getValterney Lima Deus; Bruno Martins Dala-Paula; Olga Luisa Tavano; Maria Beatriz de Abreu GlóriaArtigo de Evento
Jul-2017Aminas bioativas em queijos parmesão raladosGisela de Magalhães Machado Moreira; Maria Beatriz de Abreu GlóriaArtigo de Evento
May-2018Assessment of the quality of refrigerated and frozen pork by multivariate exploratory techniquesFlávia Beatriz Custódio; Milton Cabral de Vasconcelos-Neto; Karine Helena Theodoro; Renan Campos Chisté; Maria Beatriz de Abreu GlóriaArtigo de Periódico
15-Jan-2017A simple, fast and sensitive screening LC-ESI-MS/MS method for antibiotics in fishLetícia Rocha Guidi; Flávio Alves Santos; Ana Cláudia dos Santos Rossi Ribeiro; Christian Fernandes; Luiza Helena Meller da Silva; Maria Beatriz de Abreu GlóriaArtigo de Periódico
Aug-2017Bioactive amines and phenolic compounds in cocoa beans are affected by fermentationBrenda de Nazaré do Carmo Brito; Renan Campos Chisté; Rosinelson da Silva Pena; Maria Beatriz de Abreu Glória; Alessandra Santos LopesArtigo de Periódico
2016Multiclass method for pesticides quantification in honey by means of modified QuEChERS and UHPLC–MS/MSPatrícia Amaral Souza Tette; Fabiano Aurélio da Silva Oliveira; Elba Nathália Corrêa Pereira; Gilsara Silva; Maria Beatriz de Abreu Glória; Christian FernandesArtigo de Periódico

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