1. Repositório Institucional da UFMG

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Aug-2019Análise da estabilidade físico-química da polpa de pequi em conservaAda Lorrana Medeiros Antunes; Roberta Torres Careli; Bruna Mara Aparecida de Carvalho; Milton Nobel Cano Chauca; Adriana Gonçalves Freitas; José Fábio SoaresCapítulo de Livro
Aug-2019Influência do tempo de estocagem e da embalagem sobre a aceitação e intenção de compra de bananas desidratadas e saborizadas com canelaWalesska de Souza Nunes; Márcia Farias Andrade; Érika Endo Alves; Maximiliano Soares Pinto; Roberta Torres Careli; Milton Nobel Cano ChaucaCapítulo de Livro
Aug-2019Efeito do branqueamento sobre a cor e a qualidade microbiológica de polpa de pequi em conservaAda Lorrana Medeiros Antunes; Roberta Torres Careli; Bruna Mara Aparecida de Carvalho; Milton Nobel Cano Chauca; José Fábio Soares; Geisa Priscilla Araújo Gomes MaiaCapítulo de Livro
Aug-2019Avaliação da microbiota e sanitização de esponjas utilizadas em unidades de alimentação de Montes Claros, MGAlécia Daila Barros Guimarães; Larissa Lorrane Rodrigues Borges; Klinger Vinícius de Almeida; Roberta Torres CareliCapítulo de Livro
Aug-2019Seleção de extratos vegetais do Cerrado com efeito antagonista sobre Pseudomonas spp.Rayane Patrícia Silva; Roberta Torres Careli; Izabella Carolina de Oliveira Ribeiro; Francielle Patrícia Evangelista Mendes; Eduardo Robson DuarteCapítulo de Livro
Aug-2019Adesão de Pseudomonas aeruginosa em galões de polipropileno e controle por sanitização químicaJoanes Pereira Andrade Júnior; Lara Aguiar Borges; Matheus Dias de Carvalho; Ana Luiza Carvalho Moura; Klinger Vinícius de Almeida; Roberta Torres CareliCapítulo de Livro
Aug-2019Avaliação da atividade antibacteriana de extratos de Arrabidaea chica (Humb. & Bonpl.) B. Verlot. frente a bactérias patogênicasAna Luiza Carvalho Moura; Joanes Pereira Andrade Junior; Kimberly Ferreira Caetano; Vinícius de Abreu D'Ávila; Eduardo Robson Duarte; Roberta Torres CareliCapítulo de Livro
Aug-2019Susceptibilidade de extratos vegetais de Schinopsis brasiliensis Engl. frente a Pseudomonas spp.Rayane Patrícia Silva; Roberta Torres Careli; Izabella Carolina de Oliveira Ribeiro; Francielle Patrícia Evangelista Mendes; Eduardo Robson DuarteCapítulo de Livro
Aug-2019Potencial antibacteriano de extratos das folhas de Caryocar brasiliense Camb. sobre Escherichia coliCamila Ribeiro Rocha; Roberta Torres Careli; Camila Carolina de Sousa Silva; Adriana Gonçalves Freitas; Eduardo Robson Duarte; Franciellen Morais-CostaCapítulo de Livro
Aug-2021Efeito sanitizante de óleos essenciais sobre Salmonella Choleraesuis transferida de carne de frango para superfícies de aço inoxidável e polipropilenoCamila Carolina de Souza Silva; Camila Ribeiro Rocha; Ana Carolina Rocha Santos; Francine Alves Souza da Fonseca; Márcia Martins; Roberta Torres CareliCapítulo de Livro

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