Use este identificador para citar ou linkar para este item:
http://hdl.handle.net/1843/52304| Tipo: | Capítulo de Livro |
| Título: | Efeito sanitizante de óleos essenciais sobre Salmonella Choleraesuis transferida de carne de frango para superfícies de aço inoxidável e polipropileno |
| Autor(es): | Camila Carolina de Souza Silva Camila Ribeiro Rocha Ana Carolina Rocha Santos Francine Alves Souza da Fonseca Márcia Martins Roberta Torres Careli |
| Assunto: | Essências e óleos essenciais Agentes antiinfecciosos Infecções por salmonella Carne - Bacteriologia Carne de ave Segurança alimentar |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Universidade Federal de Minas Gerais |
| Sigla da Instituição: | UFMG |
| Departamento: | ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS |
| Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | http://hdl.handle.net/1843/52304 |
| Data do documento: | Ago-2021 |
| metadata.dc.url.externa: | https://www.simeali.com/_files/ugd/c971a0_60cd87205a694412a593a6bd96d71b33.pdf |
| metadata.dc.relation.ispartof: | VIEIRA, Claudia Regina; ALVES, Érika Endo; OLIVEIRA, Neide Judith Faria de; CARELI, Roberta Torres (Eds.). Segurança dos alimentos: microbiologia de alimentos, higiene em indústria de alimentos e toxicologia de alimentos. Montes Claros: ICA/UFMG, 2021. |
| Aparece nas coleções: | Capítulo de Livro |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Efeito sanitizante de óleos essenciais sobre Salmonella Choleraesuis transferida de carne.pdf | 1.2 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
Os itens no repositório estão protegidos por copyright, com todos os direitos reservados, salvo quando é indicado o contrário.