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Repositório Institucional da UFMG
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Autor(es)
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2017
Utilização do soro de leite não suplementado para a produção de β-galactosidase e proteína microbiana de Kluyveromyces lactis
Gabriela Fontes Alvarenga
;
Bianca Marise Pereira e Silveira
;
Bruna Gabriela Siqueira Souza
;
Julia Silva Pinheiro
;
Tiago de Jesus Guedes
;
Nísia Andrade Villela Dessimoni Pinto
;
Janaína Teles de Faria
;
Fábio Coelho Sampaio
Artigo de Periódico