1. Repositório Institucional da UFMG

Navegando por Autor Cícero Beserra de Menezes

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2018É possível aumentar a produtividade de sorgo granífero no Brasil?Carlos Juliano Brant Albuquerque; Cícero Beserra de Menezes; Antônio Marcos Coelho; Alexandre Ferreira da Silva; Dagma Dionísia Silva; Simone Martins Mendes; José Avelino Santos RodriguesCapítulo de Livro
2017A low calorie and nutritive sorghum powdered drink mix: influence of tannin on the sensorial and functional propertiesValéria Aparecida Vieira Queiroz; Aline da Silva Aguiar; Cícero Beserra de Menezes; Carlos Wanderlei Piler de Carvalho; Caroline Liboreiro Paiva; Patrícia Costa Fonseca; Renata Regina Pereira da ConceiçãoArtigo de Periódico
2021Origem, evolução e domesticação do sorgoCarlos Juliano Brant Albuquerque; Cícero Beserra de Menezes; Rogério Soares de FreitasCapítulo de Livro
abr-2016Resistant starch content among several sorghum (Sorghum bicolor) genotypes and the effect of heat treatment on resistant starch retention in two genotypesNatália de Carvalho Teixeira; Valéria Aparecida Vieira Queiroz; Maria Clara Rocha; Aline Cristina Pinheiro Amorim; Thayana Oliveira Soares; Marlene Azevedo Magalhães Monteiro; Cícero Beserra de Menezes; Robert Eugene Schaffert; Maria Aparecida Vieira Teixeira Garcia; Roberto Gonçalves JunqueiraArtigo de Periódico
2020Retention of phenolic compounds and acceptability of gluten-free churros made with tannin or tannin-free sorghum flourValéria Aparecida Vieira Queiroz; Vinícius Tadeu da Veiga Correia; Cícero Beserra de Menezes; Rafael de Araujo Miguel; Renata Regina Pereira da Conceição; Caroline Liboreiro Paiva; José Edson Fontes FigueiredoArtigo de Periódico
2018Retention of some flavones and flavanones in flour, grain and bran of sorghum during storageValéria Aparecida Vieira Queiroz; Kênia Grasielle de Oliveira; Caroline Liboreiro Paiva; Lanamar de Almeida Carlos; Cícero Beserra de Menezes; Frederico Augusto Ribeiro de Barros; Helena Maria Pinheiro-Sant´Ana; Pamella Cristine AnunciaçãoArtigo de Periódico
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