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Issue Date	Title	Author(s)	Type
2019	Determinação da atividade antioxidante de polifenóis extraíveis, macromoleculares e identificação de lupanina em tremoço branco (Lupinus albus)	Júlia de Oliveira Silva; Débora Naiane da Silva Santos; Gustavo Pereira Cosenza; Jean Carlos Silva de Melo; Márcia Regina Pereira Monteiro; Raquel Linhares Bello de Araújo	Artigo de Periódico
12-Aug-2010	Efeito do extrato bruto das folhas de Echinodorus Macrophyllus e de frações semipurificadas sobre a função renal em ratos com necrose tubular aguda induzida por gentamicina	Gustavo Pereira Cosenza	Dissertação de Mestrado
17-Aug-2018	Efeitos da radiação gama na qualidade de morangos cv. Albion	Anna Lidya da Cunha Quintão	Dissertação de Mestrado
2020	Effect of inulin, medium-chain triglycerides and whey protein isolate on stability and in vitro digestibility of enteral nutrition formulas	Mariana Wanessa Santana de Souza; Evelyn de Souza Oliveira Lopes; Gustavo Pereira Cosenza; Verônica Ortiz Alvarenga; Renata Adriana Labanca; Raquel Linhares Bello de Araújo; Inayara Cristina Alves Lacerda	Artigo de Periódico
2020	Influence of gamma radiation treatment on the profile of phenolic compounds and on the quality parameters of strawberries cv. Albion during storage	Anna Lídya da Cunha Quintão; Viviane Dias Medeiros Silva; Priscila Borges de Faria Arquelau; Dhionne Correia Gomes; Gustavo Pereira Cosenza; Inayara Cristina Alves Lacerda; Elaine Cristina da Costa; Thais Rotsen Correa; Camila Argenta Fante	Artigo de Periódico
Aug-2021	Microbial-physicochemical integrated analysis of kombucha fermentation	Cosme Damião Barbosa; Ana Paula Trovatti Uetanabaro; Wildon César Rodrigues Santos; Renata Gomes Caetano; Helena Albano; Rodrigo Kato; Gustavo Pereira Cosenza; Antonio Azeredo; Aristóteles Góes-Neto; Carlos Augusto Rosa; Paula Teixeira; Verônica Ortiz Alvarenga; Inayara Cristina Alves Lacerda	Artigo de Periódico
22-May-2016	Quinas amargas brasileiras: histórico, perfil fitoquímico e atividade antihiperglicêmica e antihiperlipidêmica	Gustavo Pereira Cosenza	Tese de Doutorado
2019	Volatile compounds and fatty acids present in sour cassava starch produced with the starter cultures lactobacillus plantarum and pichia scutulata	Fernanda Corrêa Leal Penido; Denise Sande; Gustavo Pereira Cosenza; Bruna de Almeida Martins; Carlos Augusto Rosa; Inayara Cristina Alves Lacerda	Artigo de Periódico

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