Avaliações morfofisiológicas em três cultivares de café crescendo em duas condições de luminosidade

Abstract

O café é um dos principais produtos agrícolas comercializados no mundo sendo as espécies Coffea arabica L. e Coffea canephora Pierre ex A. Froehner as mais cultivadas. São plantas que podem ser cultivadas em ambientes com distintas condições de sombreamento, porém com produtividade e características morfofisiológicas podendo ser alteradas em cada condição de luminosidade. O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito do sombreamento no crescimento, trocas gasosas e tolerância do fotossistema II (PSII) ao calor em três cultivares de café, Mundo Novo e Catuaí Amarelo (C. arabica) e Conilon (C. canephora). Esperamos que: I - as variedades são capazes de aclimatação às distintas condições de sombreamento, com alterações morfofisiológicas importantes para fotossíntese; II - plantas em ambientes mais ensolarados apresentaram maior tolerância do aparato fotossintético ao calor; III – a variedade Conilon terá o aparato fotossintético mais tolerante ao calor, pois C. canephora é originaria de habitat quente. Para testar essas hipóteses, plantas das três variedades foram crescidas em recipientes com 3 litros de terra sob duas condições de luminosidade (Sol e Sombra), havendo monitoramento climático, constante hidratação e reposição de nutrientes. Foram avaliados parâmetros de crescimento das plantas (número de folhas, crescimento e diâmetro do caule), trocas gasosas (a partir de curvas de resposta a luz), características estomáticas, teor de pigmentos e termotolerância do PSII. Temperatura e umidade variaram significativamente entre as condições de crescimento. No geral, cafeeiros crescendo em condição ambiental mais ensolarada apresentaram, maior numero de folhas, maior densidade e índice estomático, maiores taxas de trocas gasosas e demais parâmetros avaliados pelas curvas de resposta a luz. Em condição sombreada o tamanho da planta, tamanho dos estômatos e o teor de clorofila foram maiores. Acerca da termotolerância do PSII, Conilon foi a variedade mais tolerante ao calor, sendo que nessa variedade plantas de ambiente mais sombreados foram mais termotolerantes. Crescer em ambiente mais luminoso pode ser benéfico ao crescimento das plantas e taxas fotossintéticas de Mundo Novo e Catuaí Amarelo, variedades de C. arabica. Porem para Conilon (C. canephrora), a variação microclimática existente no ambiente mais ensolarado pode ser prejudicial ao crescimento e termotolerância do PSII nessa variedade. De acordo com as respostas morfofisiológicas encontradas, as variedades de café exibem no geral adaptações semelhantes para cada condição de crescimento, porem cada variedade tem respostas distintas mesmo pertencendo a mesma espécie. Sendo assim, o cultivo das variedades deve respeitar suas limitações adaptativas para garantir um bom status fisiológico as plantas e consequentemente boa produtividade.