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Use este identificador para citar o ir al link de este elemento: http://hdl.handle.net/1843/42985
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dc.contributor.advisor1Ana Paula Lucas Motapt_BR
dc.contributor.advisor1Latteslattes.cnpq.br/0472252187233624pt_BR
dc.contributor.advisor-co1Cláudia Natália Ferreirapt_BR
dc.contributor.advisor-co2Iêda de Fátima Oliveira Silvapt_BR
dc.contributor.referee1Raquel Linhares de Bello Araújopt_BR
dc.contributor.referee2Maria José Nunes de Paivapt_BR
dc.contributor.referee3Vicente de Paulo Coelho Peixoto de Toledopt_BR
dc.creatorAlessandra de Cássia Lovatopt_BR
dc.creator.Latteslattes.cnpq.br/5319274201133434pt_BR
dc.date.accessioned2022-07-06T21:08:55Z-
dc.date.available2022-07-06T21:08:55Z-
dc.date.issued2021-03-26-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/1843/42985-
dc.description.abstractChia (Salvia hispanica L.) is an herbaceous plant, with high oil content, mainly Omega 3, proteins, dietary fibers and other bioactive compounds. It has been studied for its important nutritional composition, potential functional action and for its beneficial health effects. The aim of this study was to evaluate the effects of eating chia seeds on human biological markers, such as clinical and anthropometric, glycemic, lipid and inflammatory profiles. Blood glucose levels, glycated hemoglobin, total cholesterol, their fractions and triglycerides were evaluated by colorimetric tests; for the determination of resistin levels, the enzyme immunoassay (ELISA) was used; the antioxidant capacity of plasma was evaluated by the MTT (tetrazolium salt) reduction assay. For the patient group, 34 individuals with chronic diseases [Type 2 Diabetes mellitus (DM2), Systemic arterial hypertension (SAH) and obesity] and 24 healthy individuals belonging to the control group were selected. The collaborators of the research consumed 20 grams of chia seeds daily for six months, the biomarkers being measured at the beginning of the study [Time 0 (T0) - before Chia consumption] and at the end [Time 6 (T6) - six months after consuming Chia]. The results obtained in the research showed an improvement in the lipid profile, in the antioxidant potential of the plasma, as well as in its anthropometric measurements of weight, circumferences (abdominal and waist) and body mass index, with statistical significance. For the other evaluated markers, no differences were found. It is concluded that chia seeds can act as a potential functional food to improve anthropometric and laboratory clinical parameters in patients with chronic diseases. In this way, chia could act as an adjunct in the prevention and control of chronic metabolic disorders, which would encourage more clinical research in this context.pt_BR
dc.description.resumoA Chia (Salvia hispanica L.) é uma planta herbácea, com alto teor de óleo, principalmente ômega 3, proteínas, fibras dietéticas além de compostos bioativos. Ela tem sido estudada por sua importante composição nutricional, potencial ação funcional promovendo efeitos benéficos à saúde. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da ingestão das sementes de chia sobre marcadores biológicos humanos, tais como os perfis clínicos e antropométricos, glicêmicos, lipídicos e inflamatórios. Foram selecionados para o grupo paciente, 34 indivíduos portadores de doenças crônica [Diabetes mellitus tipo 2 (DM2), Hipertensão arterial sistêmica (HAS) e obesidade] e 24 indivíduos saudáveis pertencentes ao grupo controleOs colaboradores da pesquisa consumiram diariamente 20 gramas de sementes de chia durante seis meses, sendo os biomarcadores mensurados no período inicial do estudo [Tempo 0 (T0) - antes do consumo da Chia] e no final [Tempo 6 (T6) – seis meses após o consumo de Chia]. avaliados os níveis sanguíneos de glicose, hemoglobina glicada, colesterol total, suas frações e triglicérides por ensaios colorimétricos; para a determinação dos níveis de resistina foi usado o ensaio imunoenzimático (ELISA); a capacidade antioxidante do plasma foi avaliada pelo ensaio de redução do MTT (sal de tetrazólio). Os resultados obtidos na pesquisa demostraram melhora do perfil lipídico, do potencial antioxidante do plasma, bem como de suas medidas antropométricas peso, circunferências (abdominal e de cintura) e índice de massa corporal, com significância estatística. Para os demais marcadores avaliados, não foram encontradas diferenças. Conclui-se que as sementes de chia podem atuar como um potencial alimento funcional para melhorar parâmetros clínicos antropométricos e laboratoriais em portadores de doenças crônicas. Desta forma a chia poderia atuar como coadjuvante na prevenção e no controle de desordens metabólicas crônicas, o que incentivaria mais pesquisas clínicas neste contexto.pt_BR
dc.description.sponsorshipCNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológicopt_BR
dc.description.sponsorshipCAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superiorpt_BR
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Minas Geraispt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentFARMACIA - FACULDADE DE FARMACIApt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Análises Clínicas e Toxicológicaspt_BR
dc.publisher.initialsUFMGpt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectSementes de Chiapt_BR
dc.subjectDiabetes mellituspt_BR
dc.subjectHipertensão arterialpt_BR
dc.subjectObesidadept_BR
dc.subjectPerfil lipídicopt_BR
dc.subjectEstresse oxidativopt_BR
dc.titleAvaliação clínica e laboratorial dos efeitos biológicos das sementes de chia (salvia hispanica l.) Em portadores de doenças crônicas e indivíduos saudáveis.pt_BR
dc.typeTesept_BR
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