Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/1843/54326
Type: | Artigo de Periódico |
Title: | Phase equilibria study of systems composed of macauba pulp oil (acrocomia aculeata), free fatty acids, and hydrous ethanol at 25ºC |
Other Titles: | Estudo do equilíbrio de fases de sistemas compostos por óleo de polpa de macaúba (acrocomia aculeata), ácidos graxos livres e etanol hidratado a 25ºC |
Authors: | Daniel Bastos de Rezende Vanya Márcia Duarte Pasa Maria Helena Caño de Andrade |
Abstract: | The deacidification of vegetable oil by liquid-liquid extraction is based on the difference in solubility of the free fatty acids and triacylglycerols in the solvent. In the present study, the determination of the ternary phase diagram of the liquid-liquid equilibrium for a pseudo-ternary mixture of solvent (ethanol and water), neutral oil (triacylglycerols) and free fatty acids was performed. It is important to highlight that the macauba pulp oil sample used did not pass through any kind of treatment such as degumming or neutralization. Therefore, the free fatty acids in the sample are resulted from natural degradation of the macauba oil. Despite of that, the results were similar to those found in other studies with purified macauba oil or other sources of triacylglycerols with the addition of oleic acid. The experimental data were correlated by NRTL model and the global deviation between experimental and calculated concentrations was 2.74%. |
Abstract: | A desacidificação de óleos vegetais através da extração líquido-líquido é baseada nas diferentes solubilidades dos ácidos graxos livres e dos triglicerídeos nos solventes. No presente trabalho, determinou-se o diagrama ternário de equilíbrio de fases da mistura pseudo-ternária de óleo de polpa de macaúba, ácidos graxos livres e solvente (etanol hidratado). É importante ressaltar que as amostras de óleo de polpa de macaúba utilizadas neste trabalho não passaram por nenhum pré-tratamento como degomagem ou neutralização. Dessa forma, os ácidos graxos livres presentes na mistura são resultantes do processo de degradação natural do óleo. Apesar disso, os resultados encontrados foram similares aos resultados encontrados em estudos semelhantes com óleos de macaúba purificados e com adição de ácido oleico. Os parâmetros do modelo NRTL foram levantados a partir dos dados experimentais, obtendo-se um desvio de 2,74% entre os valores de concentração obtidos na prática e através do modelo. |
Subject: | Engenharia Química Ácidos graxos Extração por solventes Extração (Química) Equilíbrio líquido-líquido Macaúba Óleo de macaúba Óleo de palmeira |
language: | eng |
metadata.dc.publisher.country: | Brasil |
Publisher: | Universidade Federal de Minas Gerais |
Publisher Initials: | UFMG |
metadata.dc.publisher.department: | ENG - DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA ICX - DEPARTAMENTO DE QUÍMICA |
Rights: | Acesso Aberto |
metadata.dc.identifier.doi: | https://doi.org/10.18540/jcecvl3iss7pp0986-0994 |
URI: | http://hdl.handle.net/1843/54326 |
Issue Date: | 2017 |
metadata.dc.url.externa: | https://periodicos.ufv.br/jcec/article/view/2329 |
metadata.dc.relation.ispartof: | The Journal of Engineering and Exact Sciences |
Appears in Collections: | Artigo de Periódico |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Phase equilibria study of systems composed of macauba pulp oil.pdf | 1.29 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.