1. Repositório Institucional da UFMG

Navegando por Autor Adair da Silva Santos Filho

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Fecha del documentoTítuloAutor(es)Tipo
2017Brotação de ora-pro-nóbis em substrato alternativo de casca de arroz carbonizadaJasmine Alves Campos; Neide Judith Faria de Oliveira; Juan Sebastian Vera Chamba; Fernando Colen; Cândido Alves da Costa; Adair da Silva Santos FilhoArtigo de Periódico
14-dic-2016Caracterização do Queijo Cabacinha: comércio e derivado lácteoAdair da Silva Santos FilhoDissertação
2016Caracterização física e condições sanitárias do comércio de queijo cabacinha em três municípios do Vale do Jequitinhonha, MG, BrasilAdair da Silva Santos Filho; Neide Judith Faria de Oliveira; Christiano Vieira Pires; Maximiliano Soares Pinto; Augusto Andrade Pereira; Weslley José CardosoArtigo de Periódico
2020Microbiological and chemical characterization of Cabacinha cheese marketed in three municipalities in Vale do JequitinhonhaAdair da Silva Santos Filho; Christiano Vieira Pires; Andreia Marçal da Silva; Luana Sousa Silva; Maximiliano Soares Pinto; Gustavo Leal Teixeira; Neide Judith Faria de OliveiraArtigo de Periódico
2017Processo fermentativo do suco de mangaba (hancornia speciosa) por lactobacillus caseiHugo Calixto Fonseca; Emanuelly Gomes Alves Mariano; Grazielle Layanne Mendes Santos; Larissa Bessa Fernandes; Adair da Silva Santos FilhoArtigo de Periódico
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