1. Repositório Institucional da UFMG

Navegando por Autor Ana Carolina Rocha Santos

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Fecha del documentoTítuloAutor(es)Tipo
ago-2019Caracterização físico química de bebida láctea fermentada adicionada de coquinho azedo (Butia capitata)Ana Carolina Rocha Santos; Fernanda Santos Barros; Iara Laia Éllis; Gicelle Aparecida Santos; Wilson Soares de Jesus; Igor Viana BrandiCapítulo de Livro
ago-2021Efeito sanitizante de óleos essenciais sobre Salmonella Choleraesuis transferida de carne de frango para superfícies de aço inoxidável e polipropilenoCamila Carolina de Souza Silva; Camila Ribeiro Rocha; Ana Carolina Rocha Santos; Francine Alves Souza da Fonseca; Márcia Martins; Roberta Torres CareliCapítulo de Livro
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