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Issue Date
Title
Author(s)
Type
2016
Caracterização física e condições sanitárias do comércio de queijo cabacinha em três municípios do Vale do Jequitinhonha, MG, Brasil
Adair da Silva Santos Filho
;
Neide Judith Faria de Oliveira
;
Christiano Vieira Pires
;
Maximiliano Soares Pinto
;
Augusto Andrade Pereira
;
Weslley José Cardoso
Artigo de Periódico
2020
Microbiological and chemical characterization of Cabacinha cheese marketed in three municipalities in Vale do Jequitinhonha
Adair da Silva Santos Filho
;
Christiano Vieira Pires
;
Andreia Marçal da Silva
;
Luana Sousa Silva
;
Maximiliano Soares Pinto
;
Gustavo Leal Teixeira
;
Neide Judith Faria de Oliveira
Artigo de Periódico
26-Feb-2021
Perfil químico do pericarpo de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) in natura e na forma de farinha e o efeito da digestibilidade in vitro na bioacessibilidade dos compostos fenólicos.
Bárbara Oliveira Santos
Tese