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Repositório Institucional da UFMG
Browsing by Author Daniela Pereira Leão
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Issue Date
Title
Author(s)
Type
20-Feb-2013
Avaliação comparativa do potencial de farelo de trigo comercial e pericarpo de pequi como substratos na produção de fibras com capacidade antioxidante
Daniela Pereira Leão
Dissertação de Mestrado
21-Jun-2017
Farinhas de casca de pequi: caracterização físico-química, perfil de fenólicos, antioxidantes e avaliação do potencial como fonte de pectina via extração por micro-ondas
Daniela Pereira Leão
Tese de Doutorado
2017
Potential of pequi (Caryocar brasiliense Camb.) peels as sources of highly esterified pectins obtained by microwave assisted extraction
Daniela Pereira Leão
;
Bruno Gonçalves Botelho
;
Adriana Silva Franca
;
Leandro Soares de Oliveira
Artigo de Periódico