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Tipo
10-Ago-2015
Desenvolvimento, caracterização e análise sensorial de formulações alimentares à base de albumina e concentrado proteico de soro de leite para crianças
Marina Andrade Batista
Tese de Doutorado
25-Jun-2013
Proteínas hidrolisadas de soro de leite com propriedades bioativas associadas à redução de fatores de risco de doenças na infância
Harriman Aley Morais
Tese de Doutorado
