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Repositório Institucional da UFMG
Browsing by Author Laís Maia Resende
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Issue Date
Title
Author(s)
Type
24-Feb-2016
Avaliação do potencial de aproveitamento de resíduos da extração de óleo de buriti para produção de pós ricos em fibra alimentar com compostos antioxidantes associados
Laís Maia Resende
Dissertação de Mestrado
16-Sep-2021
Farinhas de casca de jabuticaba: caracterização, avaliação do potencial como fonte de pectina, estudo da interação fibras–polifenóis e predição de compostos por espectroscopia FTIR
Laís Maia Resende
Tese