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Título
Autor(es)
Tipo
29-Nov-2023
Evaluation of sensory acceptance, purchase intention and color parameters of potentially probiotic mead with Saccharomyces boulardii
Handray Fernandes de Souza
;
Giovana Felício Monteiro
;
Victor Dédalo Di Próspero Gonçalves
;
João Vitor dos Santos
;
Amanda Cristina Dias de Oliveira
;
Karina Nascimento Pereira
;
Mariana Fronja Carosia
;
Marina Vieira de Carvalho
;
Igor Viana Brandi
;
Eliana Setsuko Kamimura
Artigo de Periódico
Dez-2022
Recent advances in the application of xylanases in the food industry and production by actinobacteria: a review
Handray Fernandes de Souza
;
Lara Aguiar Borges
;
Victor Dédalo Di Próspero Gonçalves
;
João Vitor dos Santos
;
Mariana Sousa Bessa
;
Mariana Fronja Carosia
;
Marina Vieira de Carvalho
;
Igor Viana Brandi
;
Eliana Setsuko Kamimura
Artigo de Periódico
