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Título
Autor(es)
Tipo
2023
Wet fermentation of Coffea canephora by lactic acid bacteria and yeasts using the self-induced anaerobic fermentation (SIAF) method enhances the coffee quality
Débora Mara de Jesus Cassimiro
;
Nádia Nara Batista
;
Hugo Calixto Fonseca
;
José Augusto Oliveira Naves
;
Jussara Moreira Coelho
;
Patricia Campos Bernardes
;
Disney Ribeiro Dias
;
Rosane Freitas Schwan
Artigo de Periódico