1. Repositório Institucional da UFMG

Navegando por Autor Tatiana Colombo Pimentel

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Fecha del documentoTítuloAutor(es)Tipo
mar-2018Development of a checklist for assessing good hygiene practices of fresh-cut fruits and vegetables using focus group interviewsJane Azevedo Marques de Araújo; Erick Almeida Esmerino; Verônica Ortiz Alvarenga; Leandro Pereira Cappato; Iracema Carvalho da Hora; Márcia Cristina da Silva; Mônica Queiroz de Freitas; Tatiana Colombo Pimentel; Eduardo Henrique Miranda Walter; Anderson de Souza Sant'Ana; Adriano Gomes da CruzArtigo de Periódico
nov-2020Ohmic heating technology in dulce de leche: physical and thermal profile, microstructure, and modeling of crystal size growthRamon Silva; Ramon Silva Rocha; Jonas de Toledo Guimarães; Celso Fasura Balthazar; Gustavo Luis de Paiva Anciens Ramos; Hugo Scudino; Tatiana Colombo Pimentel; Érica de Melo Azevedo; Márcia Cristina da Silva; Rodrigo Nunes Cavalcanti; Verônica Ortiz Alvarenga; Maria Carmela Kasnowski Holanda Duarte; Erick Almeida Esmerino; Mônica Queiroz de Freitas; Adriano Gomes da CruzArtigo de Periódico
abr-2018Physical hazards in dairy products: incidence in a consumer complaint website in BrazilRicardo dos Santos Aguiar; Erick Almeida Esmerino; Ramon Silva Rocha; Tatiana Colombo Pimentel; Verônica Ortiz Alvarenga; Mônica Queiroz de Freitas; Márcia Cristina da Silva; Anderson de Souza Sant'Ana; Adriana Cristina de Oliveira Silva; Adriano Gomes da CruzArtigo de Periódico
may-2020Traceability: perception and attitudes of artisanal cheese producers in BrazilBeatriz de Oliveira Pelegrino; Ramon Silva; Jonas de Toledo Guimarães; Nathalia Miranda Coutinho; Tatiana Colombo Pimentel; Bruna Godoi de Castro; Mônica Queiroz de Freitas; Erick Almeida Esmerino; Anderson de Souza Sant'ana; Márcia Cristina da Silva; Denise Rosane Perdomo Azeredo; Maximiliano Soares Pinto; Maria Carmela Kasnowski Holanda Duarte; Adriano Gomes da CruzArtigo de Periódico
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