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Issue DateTitleAuthor(s)Type
1-Apr-2011Avaliação de parâmetros da fermentação e da destilação para adequação dos teores de compostos secundários em aguardente de bananaRaquel Mendonca AlvarengaTese de Doutorado
11-Aug-2015Viabilidade de Bifidobacterium longum 5¹A e Bl05 em bebidas lácteas fermentadas com diferentes culturas iniciadorasLuciana Rodrigues FaleiroTese de Doutorado
28-Nov-2014Ácidos fenólicos e aminas bioativas livres e conjugadas em sorgo: teores e atividade antioxidanteCaroline Liboreiro PaivaTese de Doutorado
20-Nov-2015Potencial de uso biotecnológico de lipase de Colletotrichum gloeosporioides e antioxidantes de Morus albaDenise Sande SantosTese de Doutorado
14-Jul-2017Efeitos do Huanglongbing (HLB) na composição química e características sensoriais de suco de laranjaBruno Martins Dala PaulaTese de Doutorado
27-May-2013Métodos de análise e mapeamento de micro-organismos patogênicos e indicadores de qualidade e higiene na criação e no abate de frangosAudecir GiombelliTese de Doutorado
1-Jul-2011Contribuição da obesidade isolada ou associada à síndrome metabólica sobre fatores de risco tradicionais e emergentes para doença coronarianaSabrina Alves RamosTese de Doutorado
31-Jul-2015Efeitos imuno-moduladores do Ácido Linoléico Conjugado (CLA) na colite e no adenocarcinoma de cólon murinoThais Garcias MoreiraTese de Doutorado
28-Jun-2013Classification and quantification of defective and non-defective coffees by FTIR and NIR spectroscopyAna Paula Craig CarneireiroTese de Doutorado
26-Nov-2018Detecção de fraudes em néctares de frutas: análises espectroscópicas aliadas a métodos de calibração eclassificação multivariadaCarolina Sheng Whei MiawTese de Doutorado

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