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12-Nov-2018Imunossupressão e obesidade no pós-transplante hepáticoDébora Fernandes RodriguesTese de Doutorado
31-Aug-2012Remoção de aminoácidos aromáticos de soluções aquosas por adsorvente preparado de resíduo agrícolaCibele Cristina de Oliveira AlvesTese de Doutorado
2-Mar-2017Microencapsulação de Bifidobacterium longum 51A incorporada em farinha de aveiaBeatriz Silva PereiraTese de Doutorado
22-May-2016Quinas amargas brasileiras: histórico, perfil fitoquímico e atividade antihiperglicêmica e antihiperlipidêmicaGustavo Pereira CosenzaTese de Doutorado
6-Dec-2013Xilanases de leveduras e fungos leveduriformes e sua aplicação em processos de produção de bioetanol lignocelulósico e panificaçãoCarla Alves LaraTese de Doutorado
1-Apr-2011Avaliação de parâmetros da fermentação e da destilação para adequação dos teores de compostos secundários em aguardente de bananaRaquel Mendonca AlvarengaTese de Doutorado
11-Aug-2015Viabilidade de Bifidobacterium longum 5¹A e Bl05 em bebidas lácteas fermentadas com diferentes culturas iniciadorasLuciana Rodrigues FaleiroTese de Doutorado
28-Nov-2014Ácidos fenólicos e aminas bioativas livres e conjugadas em sorgo: teores e atividade antioxidanteCaroline Liboreiro PaivaTese de Doutorado
20-Nov-2015Potencial de uso biotecnológico de lipase de Colletotrichum gloeosporioides e antioxidantes de Morus albaDenise Sande SantosTese de Doutorado
14-Jul-2017Efeitos do Huanglongbing (HLB) na composição química e características sensoriais de suco de laranjaBruno Martins Dala PaulaTese de Doutorado

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