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Issue Date	Title	Author(s)	Type
17-Mar-2006	Isolamento e seleção de fungos filamentosos produtores de lipases.	Gecernir Colen	Tese de Doutorado
1-Apr-2011	Avaliação de parâmetros da fermentação e da destilação para adequação dos teores de compostos secundários em aguardente de banana	Raquel Mendonca Alvarenga	Tese de Doutorado
31-Aug-2009	Obtenção de extrato enzimático da casca de abacaxi e sua utilização no preparo de hidrolisados protéicos de farinha de trigo com teor reduzido de fenilalanina e perfil peptídico nutricionalmente adequado	Raquel Linhares Bello de Araujo	Tese de Doutorado
11-Aug-2015	Viabilidade de Bifidobacterium longum 5¹A e Bl05 em bebidas lácteas fermentadas com diferentes culturas iniciadoras	Luciana Rodrigues Faleiro	Tese de Doutorado
28-Nov-2014	Ácidos fenólicos e aminas bioativas livres e conjugadas em sorgo: teores e atividade antioxidante	Caroline Liboreiro Paiva	Tese de Doutorado
20-Nov-2015	Potencial de uso biotecnológico de lipase de Colletotrichum gloeosporioides e antioxidantes de Morus alba	Denise Sande Santos	Tese de Doutorado
14-Jul-2017	Efeitos do Huanglongbing (HLB) na composição química e características sensoriais de suco de laranja	Bruno Martins Dala Paula	Tese de Doutorado
27-May-2013	Métodos de análise e mapeamento de micro-organismos patogênicos e indicadores de qualidade e higiene na criação e no abate de frangos	Audecir Giombelli	Tese de Doutorado
1-Jul-2011	Contribuição da obesidade isolada ou associada à síndrome metabólica sobre fatores de risco tradicionais e emergentes para doença coronariana	Sabrina Alves Ramos	Tese de Doutorado
31-Jul-2015	Efeitos imuno-moduladores do Ácido Linoléico Conjugado (CLA) na colite e no adenocarcinoma de cólon murino	Thais Garcias Moreira	Tese de Doutorado