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Issue DateTitleAuthor(s)Type
Aug-2018Selection of indigenous lactic acid bacteria presenting anti-listerial activity, and their role in reducing the maturation period and assuring the safety of traditional Brazilian cheesesFernanda Bovo Campagnollo; Larissa Pereira Margalho; Bruna Akie Kamimura; Marcelo D'Elia Feliciano; Luisa Freire; Letícia dos Santos Lopes; Verônica Ortiz Alvarenga; Vasco Augusto Pilão Cadavez; Ursula Gonzales-Barron; Donald William Schaffner; Anderson de Souza Sant'AnaArtigo de Periódico
Jul-2018Impact of partial and total replacement of milk by water-soluble soybean extract on fermentation and growth parameters of kefir microorganismsAna Paula Norberto; Anderson de Souza Sant'Ana; Regiane Pandolfo Marmentini; Priscila Hoffmann Carvalho; Fernanda Bovo Campagnollo; Humberto Hissashi Takeda; Tânia Maria Alberte; Ramon da Silva Rocha; Adriano Gomes Cruz; Verônica Ortiz AlvarengaArtigo de Periódico
2018Low back pain, obesity, and inflammatory markers: exercise as potential treatmentIsabela Maia de Cruz Fernandes; Rafael Zambelli de Almeida Pinto; Paulo Ferreira; Fábio Santos de LiraArtigo de Periódico
Jul-2018Validation of the modified shuttle test to predict peak oxygen uptake in youth asthma patients under regular treatmentFernanda de Córdoba Lanza; Mariana Mazzuca Reimberg; Raphael Mendes Ritti Dias; Rebeca Souza Scalco; Gustavo Falbo Wandalsen; Dirceu Solé; Marco Van Brussel; Erik Hulzebos; Simone Dal Corso; Tim TakkenArtigo de Periódico
Oct-2018Are we doing our homework? An analysis of food engineering education in BrazilVivian Lara dos Santos Silva; Fausto Makishi; Marcus Vinicius Magossi; Izabel Cristina Freitas Moraes; Carmen Sílvia Fávaro Trindade; Paulo José do Amaral SobralArtigo de Periódico
2018A influência dos Jogos Olímpicos Rio 2016 na prática da atividade física: o caso dos espectadores dos jogos de futebol do estádio Mineirão em Belo HorizonteAna Cláudia Porfírio Couto; Kátia Lúcia Moreira Lemos; Karolini Rodrigues TeixeiraArtigo de Periódico
Jun-2018Relationship between adiponectin and leptin on osteocalcin in obese adolescents during weight loss therapyRaquel Munhoz da Silveira Campos; Deborah Cristina Landi Masquio; Flávia Campos Corgosinho; Joana Pereira de Carvalho Ferreira; Bárbara Dal Molin Netto; Ana Paula Grotti Clemente; Lian Tock; Sergio Tufik; Marco Túlio de Mello; Ana Raimunda DâmasoArtigo de Periódico
Nov-2018Maximum effort training performed in hypoxia alters th mood profileSara Quaglia de Campos Giampá; Jorge Fernando Tavares de Souza; Marco Túlio de Mello; Sérgio Tufik; Ronaldo Vagner Thomatieli dos Santos; Hanna Karen Moreira AntunesArtigo de Periódico