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2020Acid-Catalyzed Z-E Isomerization of γ-Alkylidenebutenolides: An Experimental and DFT StudyJodieh Varejão; Luiz Cláudio de Almeida Barbosa; Eduardo Varejão; Aline Souza; Mateus Lage; José CarneiroArtigo de Periódico
May-2020Traceability: perception and attitudes of artisanal cheese producers in BrazilBeatriz de Oliveira Pelegrino; Ramon Silva; Jonas de Toledo Guimarães; Nathalia Miranda Coutinho; Tatiana Colombo Pimentel; Bruna Godoi de Castro; Mônica Queiroz de Freitas; Erick Almeida Esmerino; Anderson de Souza Sant'ana; Márcia Cristina da Silva; Denise Rosane Perdomo Azeredo; Maximiliano Soares Pinto; Maria Carmela Kasnowski Holanda Duarte; Adriano Gomes da CruzArtigo de Periódico
Nov-2020Ohmic heating technology in dulce de leche: physical and thermal profile, microstructure, and modeling of crystal size growthRamon Silva; Ramon Silva Rocha; Jonas de Toledo Guimarães; Celso Fasura Balthazar; Gustavo Luis de Paiva Anciens Ramos; Hugo Scudino; Tatiana Colombo Pimentel; Érica de Melo Azevedo; Márcia Cristina da Silva; Rodrigo Nunes Cavalcanti; Verônica Ortiz Alvarenga; Maria Carmela Kasnowski Holanda Duarte; Erick Almeida Esmerino; Mônica Queiroz de Freitas; Adriano Gomes da CruzArtigo de Periódico
2020Field-induced slow magnetic relaxation of a six-coordinate mononuclear manganese(II) and cobalt(II) oxamate complexesTamyris Teixeira da Cunha; Vitor Magno Moreira Barbosa; Willian Xerxes Coelho Oliveira; Emerson Fernandes Pedroso; Diana Milena Aljure García; Wallace Castro Nunes; Cynthia Lopes Martins PereiraArtigo de Periódico
2020Liquid-liquid phase separation and fibrillation of the prion protein modulated by a high-affinity DNA aptamerCarolina Oliveira Matos; Sotiris Missailidis; Jerson Lima da Silva; Vladimir N. Uversky; Anderson de Sá Pinheiro; Yraima Moura Lopes Cordeiro; Yulli Moraes Ferreira Passos; Mariana Juliani do Amaral; Bruno Macedo da Silva; Matheus Heidemann Tempone; Ohanna Cavalcanti de Lima Bezerra; Milton Ozório Moraes; Marcius da Silva Almeida; Gerald WeberArtigo de Periódico

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