1. Repositório Institucional da UFMG
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3. Dissertações e Teses
4. Pós-Graduação em Zootecnia
5. Dissertações de Mestrado

Type:	Dissertação
Title:	Qualidade e perfil de fermentação de silagens de seis genótipos de sorgo
Authors:	Jairo José Costa Ferreira
First Advisor:	Ana Luiza Costa Cruz Borges
First Referee:	Iran Borges
Second Referee:	José Avelino Santos Rodrigues
Third Referee:	Lúcio Carlos Gonçalves
metadata.dc.contributor.referee4:	Thierry RibeiroTomich
Abstract:	Foram avaliados os dados agronômicos, o perfil de fermentação e a qualidade nutricional das silagens de seis genótipos de sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench). Eles foram plantados nas dependências da EMBRAPA Milho e Sorgo, localizada no município de Sete Lagoas, Minas Gerais. No momento da colheita foram determinados os parâmetros agronômicos, como: altura média das plantas, número de plantas por hectare, proporção panícula/folha/colmo, dados de produção de matéria verde, matéri seca e matéria seca digestível por hectare. Para a análise do padrão de fermentação e qualidade foram confeccionados silos de PVC. Foram avaliados oito períodos, sendo que um destes é a forragem antes de ensilar (P0). Os silos foram abertos com 1; 3; 5; 7; 14; 28 e 56 dias de fermentação, que correspondem a P1; P2; P3; P4; P5; P6 e P7, respectivamente. No momento de abertura foram coletadas amostras de suco da silagem para determinação de pH, porcentagem do nitrogênio amoniacal no nitrogênio total (N-NH3/NT (%)) e ácidos orgânicos (ácido láctico, acético, propiônico e butírico). Tanto no material original, como na silagem foram avaliados os teores de Matéria Seca (MS), Proteína Bruta (PB), componentes de parede celular (fibra detergente neutro-FDN, fibra detergente ácido-FDA, hemicelulose, celulose e lignina) e a Digestibilidade in vitro da Matéria Seca (DIVMS). A concentração de Carboidratos Solúveis (CHOS) foi mensurada apenas nas silagens. O híbrido 1 obteve 160.950 plantas/hectare, enquanto o 5 e 6 foram estatisticamente inferiores (p<0,05) ao 1, com valores de 94.760 e 107.610 plantas/hectare, respectivamente. Os híbridos 2 e 6, com valores de 2,70 e 2,72 m de altura, foram estatisticamente superiores (p<0,05) aos demais, que obtiveram variação de 2,30 a 2,43 m. Eles não apresentaram diferença estatística na produção de Matéria Verde/hectare. O híbrido 2 apresentou maior produção de Matéria Seca/ha (18,12) do que o 1; 3; 4; 5 e 6, com variação de 10,30 a 14,22 t/ha. O mesmo ocorreu para a produção de Matéria Seca Digestível/ha, o híbrido 2 foi superior com 10,76 t/ha. Enquanto que, os outros genótipos apresentaram valores semelhantes entre eles, com variação de 5,83 a 8,48 t/ha. Não houve diferença estatística nas proporções de panícula/folha/colmo, com valores que oscilaram de 42,61 a 55,14; 20,75 a 25,73 e 22,85 a 32,75% na MS, respectivamente. O cultivar 2 apresentou maior teor de Matéria Seca (31,91%) médio, enquanto o 3 foi estatisticamente (p<0,05) mais baixo (28,45%). Houve elevação do teor de MS com o processo de ensilagem (27,33 e 29,21%, material original e 56 dias de fermentação, respectivamente). Quanto à proteína bruta, o híbrido 3 foi estatisticamente superior (7,45% na MS) (p<0,05) e o 6 inferior (5,60%), quando comparados com os demais híbridos. Os híbridos não apresentaram alterações dos componentes da parede celular com o processo de ensilagem. Os valores médios de Fibra Detergente Ácido, Celulose e Hemicelulose não apresentaram diferença estatística (p<0,05) entre os híbridos (25,25; 21,43 e 27,70%, respectivamente). Entretanto, teores médios de Fibra Detergente Neutro (FDN) e Lignina foram diferentes estatisticamente (p<0,05). O híbrido 6 foi superior para FDN e lignina (55,15 e 4,65%, respectivamente). O cultivar 4 apresentou valor elevado de Digestibilidade in vitro da MS (DIVMS= 60,12%) em relação aos demais que tiveram oscilação de 53,17 a 59,64% na MS. Em relação aos outros parâmetros qualitativos, as silagens foram classificadas como de boa a muito boa qualidade, sendo que todos os valores de nitrogênio amoniacal foram inferiores a 10%, os valores de pH das silagens oscilaram de 3,69 a 3,98, as concentrações de ácido láctico variaram de 4,91 a 7,07 mg%, de ácido butírico de 0,00 a 0,09 mg%, e de ácido acético se mostraram inferiores a 0,50 mg%.
Subject:	Dieta Animal
language:	por
metadata.dc.publisher.country:	Brasil
Publisher:	Universidade Federal de Minas Gerais
Publisher Initials:	UFMG
metadata.dc.publisher.department:	VET - DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA
metadata.dc.publisher.program:	Programa de Pós-Graduação em Zootecnia
Rights:	Acesso Aberto
URI:	http://hdl.handle.net/1843/32001
Issue Date:	2005
Appears in Collections:	Dissertações de Mestrado

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