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http://hdl.handle.net/1843/43486
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
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dc.creator | Luciana Pimenta Reis | pt_BR |
dc.creator | Liliane Denise Miranda Menezes | pt_BR |
dc.creator | Graciela Kunrath Lima | pt_BR |
dc.creator | Ethiene Luiza Souza Santos | pt_BR |
dc.creator | Elaine Maria Seles Dorneles | pt_BR |
dc.creator | Débora Cristina Sampaio de Assis | pt_BR |
dc.creator | Andrey Pereira Lage | pt_BR |
dc.creator | Silvana de Vasconcelos Cançado | pt_BR |
dc.creator | Tadeu Chaves de Figueiredo | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2022-07-20T18:17:15Z | - |
dc.date.available | 2022-07-20T18:17:15Z | - |
dc.date.issued | 2018 | - |
dc.citation.volume | 48 | pt_BR |
dc.citation.issue | 2 | pt_BR |
dc.identifier.doi | 10.1590/0103-8478cr20161034 | pt_BR |
dc.identifier.issn | 1678-4596 | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/1843/43486 | - |
dc.description.abstract | Com o objetivo de detectar e identificar Campylobacter spp. em carcaças de frango de corte utilizando três metodologias distintas - ensaio imunoenzimático VIDAS®30, Reação em Cadeia da Polimerase (PCR) e PCR em tempo real - foram coletadas e analisadas 43 carcaças de frango resfriadas e 43 congeladas. Quatro carcaças refrigeradas (4,6%) foram consideradas positivas para Campylobacter spp. pelo VIDAS®30 e nenhuma amostra positiva foi identificada quando utilizada a técnica de PCR. Porém, ao analisar as carcaças pela metodologia da PCR em tempo real, foi observada uma maior incidência de Campylobacter spp., com 45 amostras (52,3%) positivas, sendo que Campylobacter jejuni foi a espécie mais frequentemente encontrada nas amostras (88,8%). Não foi observada diferença na frequência do micro-organismo entre carcaças de frangos resfriadas e congeladas. Concluiu-se que a técnica de PCR em tempo real apresentou maior sensibilidade na detecção de Campylobacter spp. em carcaças de frangos de corte e que foi encontrada elevada presença de carcaças contaminadas, especialmente por C. jejuni. | pt_BR |
dc.description.resumo | In order to detect and identify Campylobacter spp. in broiler chicken carcasses, and to compare detection methods, 43 chilled and 43 frozen carcasses were collected and analyzed. Three methodologies were evaluated: an automated Enzyme Linked Fluorescent Assay (ELFA) VIDAS®30, Polymerase Chain Reaction (PCR) and real-time PCR. Only four chilled carcasses (4.6%) were considered positive for Campylobacter spp. by VIDAS®30 and no sample was positive when the conventional PCR technique was used. However, real-time PCR showed a higher incidence of contamination by Campylobacter spp. in broiler carcasses, with 45 (52.3%) positive samples. C. jejuni was the species most frequently reported in the samples (88.8%). No differences in the frequencies of Campylobacter spp. were observed between the chilled and frozen broiler carcasses. In conclusion, real-time PCR was the most sensitive method for the detection of Campylobacter spp. in chilled or frozen broiler carcasses, which were mainly contaminated by C. jejuni. | pt_BR |
dc.format.mimetype | pt_BR | |
dc.language | eng | pt_BR |
dc.publisher | Universidade Federal de Minas Gerais | pt_BR |
dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
dc.publisher.department | VET - DEPARTAMENTO DE MEDICINA VETERINÁRIA PREVENTIVA | pt_BR |
dc.publisher.department | VET - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA E INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL | pt_BR |
dc.publisher.initials | UFMG | pt_BR |
dc.relation.ispartof | Ciência rural | pt_BR |
dc.rights | Acesso Aberto | pt_BR |
dc.subject.other | C. jejuni | pt_BR |
dc.subject.other | VIDAS®30 | pt_BR |
dc.subject.other | C. coli | pt_BR |
dc.subject.other | Métodos de Detecção | pt_BR |
dc.title | Detection of Campylobacter spp. in chilled and frozen broiler carcasses comparing immunoassay, PCR and real time PCR methods | pt_BR |
dc.title.alternative | Detecção de Campylobacter spp. em carcaças de frango refrigeradas e congeladas comparando métodos de imunoensaio, PCR e PCR em tempo real | pt_BR |
dc.type | Artigo de Periódico | pt_BR |
dc.url.externa | https://www.scielo.br/j/cr/a/PkSYTLRVzywQnhf8j8H3Mcg/?lang=en | pt_BR |
Appears in Collections: | Artigo de Periódico |
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File | Description | Size | Format | |
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2018_Detection of campylobacter spp. in chilled and frozen broiler carcasses comparing immunoassay, pcr and real time pcr methods.pdf | 481.93 kB | Adobe PDF | View/Open |
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