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http://hdl.handle.net/1843/48268| Tipo: | Capítulo de Livro |
| Título: | Teor e estabilidade de ácido ascórbico em sucos in natura de frutas do cerrado |
| Autor(es): | Késsia Lênis Vieira Costa Thalita Cordeiro Santos Carla Adriana Ferreira Duraes Lara Maria Dos Santos Ferraz e Silva Rafaela Pereira de Assis Barbosa Claudia Regina Vieira |
| Asunto: | Plantas dos cerrados Cajá Maracujá Vitamina C. |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Universidade Federal de Minas Gerais |
| Sigla da Institución: | UFMG |
| Departamento: | ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS |
| Tipo de acceso: | Acesso Aberto |
| URI: | http://hdl.handle.net/1843/48268 |
| Fecha del documento: | 21-sep-2016 |
| metadata.dc.url.externa: | https://pubhtml5.com/gzqg/vnyc/Gastronomia%3A_da_tradição_à_inovação/ |
| metadata.dc.relation.ispartof: | Gatronomia: da tradição à inovação |
| Aparece en las colecciones: | Capítulo de Livro |
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| Teor e estabilidade de ácido ascórbico em sucos in natura de frutas do cerrado.pdf | 1.21 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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