Consumption of fructose rich industrialized beverages in patients with biopsy-proven non-alcoholic fatty liver disease: a cross-sectional study

Abstract

Introdução: A doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) varia desde a esteatose simples até a esteatohepatite não alcoólica (NASH) e fibrose hepática. Recentemente, o consumo de xarope de milho com alto teor de frutose (HFCS) foi associado ao desenvolvimento de DHGNA. Objetivo: O objetivo deste estudo foi investigar a relação entre o consumo de HFCS e os fatores metabólicos associados à DHGNA e a progressão da doença. Métodos: Este estudo transversal incluiu 51 pacientes com DHGNA comprovada por biópsia que foram submetidos a testes bioquímicos, avaliação antropométrica e avaliação dietética de dia inteiro, incluindo quantificação de bebidas industrializadas. Resultados: Os indivíduos eram 80% do sexo feminino, com 54 ± 12 anos de idade, 96% com obesidade central, 75% com resistência à insulina ou diabetes mellitus e foram separados quanto ao consumo de bebidas industrializadas: < 7 e ≥ 7 golpes/semana (ou seja, diariamente ). O consumo diário de HFCS foi associado à obesidade (P = 0,04), hipertrigliceridemia (P = 0,05), triglicerídeos séricos elevados (P = 0,03) e VLDL (P = 0,01). Houve uma correlação significativa (R = 0,29; P = 0,04) entre consumo de bebidas industrializadas e triglicerídeos séricos aumentados. Não encontramos associação entre ingestão diária de HFCS e diagnóstico de NASH ou presença de fibrose. Conclusão: O consumo excessivo de HFCS em bebidas industrializadas foi associado à obesidade, hipertrigliceridemia e níveis elevados de triglicerídeos no sangue em pacientes com DHGNA.