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http://hdl.handle.net/1843/60636| Type: | Livro |
| Title: | Segurança dos alimentos: microbiologia de alimentos, higiene em indústria de alimentos e toxicologia de alimentos. |
| Other Titles: | Simpósio de Engenharia de Alimentos - Simeali IV |
| Authors: | Claudia Regina Vieira Erika Endo Alves Neide Judith Faria de Oliveira Roberta Torres Careli |
| Subject: | Alimentos -- Microbiologia Higiene industrial Indústria de laticínios -- Controle de qualidade |
| language: | por |
| metadata.dc.publisher.country: | Brasil |
| Publisher: | Universidade Federal de Minas Gerais |
| Publisher Initials: | UFMG |
| metadata.dc.publisher.department: | ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS |
| Rights: | Acesso Restrito |
| URI: | http://hdl.handle.net/1843/60636 |
| Issue Date: | 2021 |
| metadata.dc.url.externa: | https://www.simeali.com/_files/ugd/c971a0_60cd87205a694412a593a6bd96d71b33.pdf |
| Appears in Collections: | Livro |
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