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http://hdl.handle.net/1843/61194
Tipo: | Artigo de Periódico |
Título: | Extraction conditions and identification of volatile organic compounds from umbu fruit pulp by HS-SPME/GC-MS |
Título(s) alternativo(s): | Condições de extração e identificação de substâncias voláteis de polpa de frutos de umbu por HS-SPME/GC-MS |
Autor(es): | Giovana Ribeiro Ferreira Raíssa Queiroz Andrade Ariane Castricini Flaviano Oliveira Silvério |
Resumo: | Despite the high social and economic importance of Spondias tuberosa Arruda, to the best of our knowledge there are very few detailed studies on the volatile compounds of this fruit popularly named umbu. Therefore, the aim of this study was to find the best extraction conditions by solid-phase microextraction in headspace mode (HS-SPME) to determine the volatile compounds from umbu fruit pulp by gas-chromatography coupled to mass spectrometry (GC-MS). The optimal conditions were obtained using 4 g of pulp and 0.2 NaCl/pulp (w/w), maintained for 10 min in incubation at 40 °C. The SPME-fiber was exposed for 20 min for extraction and then for 40 min for desorption. Thus, a total of 25 volatile compounds were detected and 16 were identified under these conditions, with 9 compounds being identified for the first time in the volatile fraction of umbu fruit pulp and two compounds were identified for the first time in the Spondias genus. The major chemical class was terpenes and esters, which together represent more than 90% of total chromatographic area. |
Abstract: | Apesar da alta importância social da Spondias tuberosa Arruda, têm sido raros os estudos sobre as substâncias voláteis de frutos do umbuzeiro conhecido como umbu. Por isso, o objetivo deste estudo foi determinar as melhores condições de extração destas substâncias por microextração em fase-sólida no modo headspace (MEFS-HS) para caracterizar o perfil de voláteis na polpa dos frutos de umbu por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas (CC-EM). As condições ótimas de extração foram obtidas usando 4 g da polpa da fruta e 0,2 NaCl/polpa (m/m), mantidos por 10 min em incubação a 40 °C. A fibra de MEFS foi exposta por 20 min para a extração dos compostos e, em seguida, por 40 min para dessorção no injetor do cromatógrafo. Nestas condições, um total de 25 substâncias voláteis foram detectadas, sendo 11 delas identificadas pela primeira vez na fração volátil de polpa de umbu e 3 compostos pela primeira vez no gênero Spondias. As principais classes químicas foram os terpenos e os ésteres, os quais, juntos, representam mais de 90 % da área cromatográfica total. |
Assunto: | Umbuzeiro Plantas da caatinga Polpa de frutas Esteres Terpenos |
Idioma: | eng |
País: | Brasil |
Editor: | Universidade Federal de Minas Gerais |
Sigla da Instituição: | UFMG |
Departamento: | ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS |
Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
Identificador DOI: | https://doi.org/10.1590/0100-29452022940 |
URI: | http://hdl.handle.net/1843/61194 |
Data do documento: | 2022 |
metadata.dc.url.externa: | https://www.scielo.br/j/rbf/a/NfRjy5zhLcLqjwLstm7k3yF/# |
metadata.dc.relation.ispartof: | Revista Brasileira de Fruticultura |
Aparece nas coleções: | Artigo de Periódico |
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