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http://hdl.handle.net/1843/77239| Tipo: | Capítulo de Livro |
| Título: | Food defense, food fraud e as legislações aplicadas à indústria de laticínios |
| Título(s) alternativo(s): | Food defense, food fraud and laws applied to the dairy industry |
| Autor(es): | Ana Cristina Lopes dos Santos Lívia Assis de Oliveira Carla Gravel da Costa Osta Vanessa Aglaê Martins Teodoro Edna Froeder Arcuri Renata Golin Bueno Costa Denise Sobral Junio Céesar Jacinto de Paula Gisela de Magalhães Machado Moreira Maximiliano Soares Pinto |
| Asunto: | Alimentos - Indústria Alimentos - Legislação Indústria de laticínios Segurança alimentar Controle de qualidade |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Universidade Federal de Minas Gerais |
| Sigla da Institución: | UFMG |
| Departamento: | ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS |
| Tipo de acceso: | Acesso Aberto |
| URI: | http://hdl.handle.net/1843/77239 |
| Fecha del documento: | 23-nov-2023 |
| metadata.dc.url.externa: | https://publicacoes.even3.com.br/book/inovacao-e-atualidades-em-alimentos-e-nutricao-2326575 |
| Aparece en las colecciones: | Capítulo de Livro |
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| Food defense, food fraud e as legislações aplicadas à indústria de laticínios.pdf | 393.36 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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