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metadata.dc.type: Dissertação de Mestrado
Title: Desempenho e rendimento de carcaça de frangos de corte Label Rouge criados em aviários móveis
metadata.dc.creator: Saulo de Souza Melo
metadata.dc.contributor.advisor1: Norberto Mario Rodriguez
metadata.dc.contributor.advisor-co1: Daniel Emygdio de Faria Filho
metadata.dc.contributor.referee1: Daniel Emygdio de Faria Filho
metadata.dc.contributor.referee2: Marcia Martins
metadata.dc.contributor.referee3: Mônica Patrícia Maciel
metadata.dc.description.resumo: A criação de aves é um traço cultural e de grande importância para a subsistência de parte da população rural e também de muitas famílias que produzem em pequena escala (SALES, 2005). No entanto, o alto grau de automação e investimentos em equipamentos, em instalações e insumos, juntamente com a alta competitividade, presentes na avicultura convencional, têm reduzido o número de pequenos produtores ativos. Por outro lado, a demanda por produtos diferenciados em qualidade tem favorecido o surgimento de novas tendências no consumo de carnes de aves (ZANUSSO; DIONELLO, 2003). Entre essas tendências, destaca-se a produção de aves caipiras e torna-se necessário desenvolver novas tecnologias em sistemas alternativos de criação para atendimento de tal demanda e, principalmente, para a inserção de pequenos e médios produtores na atividade. A avicultura desenvolvida em base agroecológica, que considera aspectos do bem-estar das aves, da proteção dos recursos naturais e das necessidades dos agricultores e consumidores, é um tema atual e requer conhecimentos para que a produção seja alcançada satisfatoriamente e a criação possa ser sustentável (SALES, 2005). A integração animal-vegetal, que constitui um dos princípios fundamentais da agroecologia, tem contribuído para a sustentabilidade dos sistemas de produção (SALES, 2005). Resultados positivos com esse consórcio são conhecidos e novas experiências continuam sendo desenvolvidas (GOMES et al., 2007). Nesse contexto, a criação alternativa em aviários móveis, que ainda é uma atividade pouco explorada e pouco estudada, consiste em criar as aves em cercados móveis, permitindo o acesso permanente à superfície do solo. Essa criação é caracterizada pelo seu baixo custo de implantação, por se adequar às pequenas e médias propriedades, à agricultura familiar, pelo manejo simples e prático, além de contribuir para a redução de impactos ambientais. Para melhor administrar a produção de aves nesse sistema, além de utilizar tecnologias que contribuam para o seu incremento, é necessário conhecer o desempenho e o desenvolvimento da carcaça dos animais nele criados. Assim, torna-se possível o aprimoramento e o ajuste de práticas de manejo que garantam resultados positivos no sistema de produção.
metadata.dc.subject.other: Ciências Agrárias
metadata.dc.language: Português
Publisher: Universidade Federal de Minas Gerais
metadata.dc.publisher.initials: UFMG
metadata.dc.rights: Acesso Aberto
URI: http://hdl.handle.net/1843/NCAP-96SPMZ
Issue Date: 9-Jul-2012
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