Effect of Saccharomyces cerevisiae UFMG A-905 in a murine model of food allergy
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Universidade Federal de Minas Gerais
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Efeito de Saccharomyces cerevisiae UFMG A-905 em um modelo murino de alergia alimentar
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Resumo
A alergia alimentar é desencadeada por uma ativação anormal do sistema imunológico por alérgenos alimentares. Atualmente, não existe terapia curativa para essa condição patológica. Devido às propriedades imunomoduladoras dos probióticos, eles são potenciais candidatos como ferramentas terapêuticas para alergia alimentar. Portanto, o objetivo deste estudo foi avaliar o efeito probiótico de Saccharomyces cerevisiae UFMG A-905 (905) em um modelo in vivo de alergia alimentar. O efeito probiótico foi avaliado por meio da análise de parâmetros clínicos, histológicos, imunológicos e microbiológicos. Além disso, avaliamos se a cepa 905, após inativação, apresenta algum efeito, bem como se esse efeito é dose-dependente. Nossos resultados mostraram que a administração oral apenas da cepa 905 viável promove uma atenuação significativa da lesão tecidual e dos níveis de atividade da mieloperoxidase (MPO). Ademais, o tratamento reduziu os níveis de interleucina 17, e a administração do sobrenadante da cultura de levedura também promoveu uma diminuição significativa nos níveis de MPO. Contudo, considerando os parâmetros sistêmicos, imunoglobulina (Ig)E e IgG anti-ovalbumina, essenciais para desencadear o processo alérgico, não houve efeito, sugerindo que a levedura promove um efeito local, mas não sistêmico, no modelo avaliado. Além disso, constatamos que apenas altas doses da levedura 905 viável foram capazes de atenuar os sinais de inflamação. Em conclusão, a administração oral da levedura 905 levou a um efeito local que depende da viabilidade da levedura.
Abstract
Food allergy is triggered when there is an abnormal activation of the immune system by food allergens. Currently, there is no curative therapy for this pathological condition. Due to the immunomodulatory properties of probiotics they are potential candidates as therapeutic tools for food allergy. Therefore, the aim of this study was to evaluate the probiotic effect of Saccharomyces cerevisiae UFMG A-905 (905) in an in vivo model of food allergy. Probiotic effect was assessed by clinical, histological, immunological and microbiological parameters analysis. Furthermore, we also evaluated if 905 after inactivation has an effect, as well as if such an effect is dose dependent. Our results showed that oral administration of only viable 905 promotes a significant attenuation of tissue injury and myeloperoxidase (MPO) activity levels. Moreover, the treatment reduced interleukin 17 levels, and administration of the supernatant from the yeast culture also promoted a significant decrease in MPO levels. However, considering the systemic parameters, immunoglobulin (Ig)E and IgG anti-ovalbumin, which are essentials for triggering the allergic process, there was no effect, suggesting that the yeast promotes a local but not a systemic effect in the model evaluated. In addition, we found that only high doses of viable 905 were able to attenuate the signs of inflammation. In conclusion, oral administration of 905 led to a local effect that depends on the viability of the yeast.
Assunto
Hipersensibilidade Alimentar, Probióticos
Palavras-chave
Probiotic, Food allergy, Inflammatory infiltrate, IL-17
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