A horta na escola de educação infantil
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Editor
Universidade Federal de Minas Gerais
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Tipo
Monografia de especialização
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Primeiro orientador
Membros da banca
Maria Beatriz de Oliveira V. Silva
Resumo
Este trabalho tem como objetivo principal buscar diferentes estratégias, que possam possibilitar o desenvolvimento de hábitos alimentares mais saudáveis em crianças da Educação Infantil, por meio da construção de uma horta na escola. O estudo foi realizado na Escola Dória Alves da Silva Couto, localizada em Itabirito, Minas Gerais, e contou com a participação de crianças do Maternal III. O objetivo do plano de ação foi mostrar como a horta na escola traz benefícios e aprendizado para as crianças da educação infantil, que podem entender desde cedo como uma alimentação baseada em alimentos saudáveis contribui para a saúde integral. O plano de ação focou em apresentar às crianças a necessidade de uma alimentação saudável e os benefícios da horta escolar para o aprendizado e a compreensão da importância de uma alimentação baseada em alimentos saudáveis para a saúde integral. Foram realizadas várias etapas desde a escolha da hortaliça, o coentro até a colheita e a preparação de uma receita com o coentro. O projeto envolveu diversas etapas, desde a escolha da hortaliça, o coentro, até a colheita e a preparação de uma receita com ele. A fundamentação teórica consultou artigos e periódicos. Como resultado, foi possível observar que o projeto da horta na escola possui grande potencial para o aprendizado e o desenvolvimento das crianças. A horta escolar mostrou-se uma ferramenta pedagógica capaz de integrar diversas áreas do conhecimento e promover um desenvolvimento holístico, estimulando o contato com a natureza, a responsabilidade e a cooperação, além de influenciar positivamente nas escolhas alimentares das crianças. As crianças participaram ativamente de todas as etapas do projeto, demonstrando entusiasmo e curiosidade.
Abstract
This study's main objective is to identify different strategies that can promote the development of healthier eating habits in early childhood education students by building a school garden. The study took place at Doria Alves da Silva Couto School, in Itabirito, Minas Gerais, with the participation of students from Preschool III. The action plan's goal was to demonstrate how a school garden brings benefits and learning to young children, who can understand from an early age how a healthy diet contributes to overall health. The action plan focused on showing the children the need for a healthy diet and the benefits of a school garden for learning and understanding the importance of a healthy diet for overall health. Several stages were conducted, from choosing the vegetable, cilantro, to harvesting and preparing a recipe with it. The project involved several steps, from choosing the vegetable, cilantro, to harvesting it and preparing a recipe with it. The theoretical basis consulted articles and journals. As a result, it was possible to observe that the school garden project has enormous potential for children's learning and development. The school garden proved to be a pedagogical tool capable of integrating different areas of knowledge and promoting holistic development, stimulating contact with nature, responsibility, and cooperation, in addition to positively influencing children's food choices. The children actively participated in all stages of the project, demonstrating enthusiasm and curiosity.
Assunto
Educação básica, Horticultura - Estudo e ensino, Educação de crianças, Crianças - Nutrição, Crianças - Promoção da saúde
Palavras-chave
Horta na escola, Educação Infantil, Coentro, Aprendizagem e desenvolvimento