Estratégias para o controle de biofilmes na indústria de alimentos

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dc.creatorRoberta Torres Careli
dc.creatorLarissa Cristina Ferreira
dc.creatorCamila Ribeiro Rocha
dc.creatorMárcia Martins
dc.creatorEduardo Robson Duarte
dc.date.accessioned2025-06-27T16:01:36Z
dc.date.accessioned2025-09-08T23:38:52Z
dc.date.available2025-06-27T16:01:36Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.isbn9786588389324
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/1843/83206
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Federal de Minas Gerais
dc.rightsAcesso Aberto
dc.subjectAlimentos - Indústria
dc.subjectBiofilme
dc.subjectEssências e óleos essenciais
dc.subject.otherAlimentos - Indústria
dc.titleEstratégias para o controle de biofilmes na indústria de alimentos
dc.typeLivro
local.publisher.countryBrasil
local.publisher.departmentICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS
local.publisher.editoraICA/UFMG
local.publisher.initialsUFMG

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