Aplicação e sistematização do controle estatístico do processo em uma linha de embalagens de frutas
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Universidade Federal de Minas Gerais
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Frederico Rodrigues Borges da Cruz
Resumo
A agricultura é um dos segmentos mais importante na economia mundial, responsável
por alavancar o PIB de muitos países como China, Brasil, Índia e Estados Unidos. Com tal
grande representatividade, o desenvolvimento e aplicação de ferramentas de melhoria nesse
seguimento se torna altamente relevante. Neste sentido, o presente artigo tem como objetivo
apresentar a aplicação do Controle Estatístico do Processos (CEP) integrado com o conceito de
Industria 4.0 para reduzir perdas de processo em uma linha de embalagem de uma empresa de
fruticultura. Das ferramentas que compõe o CEP foram utilizadas a análise de capacidade e o
gráfico de controle I-AM integradas em um sistema digital e online a fim de analisar a
adequação do processo com as expectativas do cliente. Os resultados da aplicação do sistema
foi a redução na perda por embalagens com peso fora dos padrões de especificação, tendo uma
redução da média do peso embalado em 8,10%, e desvio da média do processo para o alvo de
apenas 0,17%. O processo também se tornou mais robusto, com uma redução do desvio padrão
em 68,33%. Assim é possível concluir a eficiência da aplicação do CEP com um sistema digital
para obtenção melhores resultados nos processos agrícolas.
Abstract
Agriculture is one of the most important segments in the world economy, responsible
for leveraging the GDP of many countries such as China, Brazil, India and the United States.
With such great representation, the development and application of improvement tools in this
segment becomes highly relevant. In this sense, this article aims to present the application of
Statistical Process Control (SPC) integrated with the concept of Industry 4.0 to reduce process
losses in a packaging line of a fruit growing company. Of the tools that make up the CEP, the
capacity analysis and the I-MR control chart were integrated into a digital and online system in
order to analyze the suitability of the process with the customer's expectations. The results of
the application of the system were the reduction in the loss of packages with weight outside the
specification standards, having a reduction of the average of the packaged weight in 8.10%, and
deviation from the average of the process to the target of only 0.17%. The process has also
become more robust, with a standard deviation reduction of 68.33%. Thus, it is possible to
conclude the efficiency of the application of the CEP with a digital system to obtain better
results in agricultural processes.
Assunto
Estatística, Controle estatistico do processo, Agricultura – Estatística, Frutas – Embalagens
Palavras-chave
Agricultura, Capacidade de Processo, Gráfico de Controle, CEP, Indústria 4.0
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