Avaliação sensorial de margarinas enriquecidas com óleo de buriti (Mauritia flexuosa) e macaúba (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd.

Página do item simplificado
dc.creatorFrancine Ferreira Martins
dc.creatorThalita Cordeiro Santos
dc.creatorClaudia Regina Vieira
dc.date.accessioned2022-12-26T15:46:33Z
dc.date.accessioned2025-09-09T00:22:37Z
dc.date.available2022-12-26T15:46:33Z
dc.date.copyright2019
dc.date.issued2019-08-14
dc.description.sponsorshipOutra Agência
dc.identifier.isbn9788564190160
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/1843/48440
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Federal de Minas Gerais
dc.relation.ispartofSimpósio de Engenharia de Alimentos - Simeali (3): interdisciplinaridade e inovação na engenharia de alimentos
dc.rightsAcesso Aberto
dc.subjectAlimentos - Avaliação sensorial
dc.subjectPlantas dos cerrados
dc.subjectBuriti
dc.titleAvaliação sensorial de margarinas enriquecidas com óleo de buriti (Mauritia flexuosa) e macaúba (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd.
dc.typeCapítulo de livro
local.citation.epage368
local.citation.spage362
local.publisher.countryBrasil
local.publisher.departmentICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS
local.publisher.editoraICA/UFMG
local.publisher.initialsUFMG
local.url.externahttps://en.simeali.com/_files/ugd/c971a0_eb9f3e9995d84741b8a3feb5c503eed9.pdf

Arquivos

Pacote original

Agora exibindo 1 - 1 de 1
Imagem de Miniatura
Nome:
Avaliação sensorial de margarinas enriquecidas com óleo de buriti (Mauritia flexuosa) e macaúba (Acrocomia aculeata (Jacq. Lo.pdf
Tamanho:
283.47 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Baixar

Licença do pacote

Agora exibindo 1 - 1 de 1
Imagem de Miniatura
Nome:
License.txt
Tamanho:
1.99 KB
Formato:
Plain Text
Descrição:
Baixar

Coleções

Capítulo de Livro

Logo UFMG