Farinhas de inseto como fonte proteica em dietas para juvenis de tambaqui (colossoma macropomum)
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Universidade Federal de Minas Gerais
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Dissertação de mestrado
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Resumo
O objetivo do presente estudo foi avaliar a substituição de farinha de peixe por
farinhas de inseto como fonte proteica em dietas para juvenis de Colossoma
macropomum. Para tal, realizou-se dois experimentos. No primeiro, foram avaliados os
efeitos de diferentes níveis de substituição de farinha de peixe (FP) por farinha de larvas
de mosca soldado-negro (FMSN) sobre o desempenho, bioquímica sanguínea e
composição muscular de juvenis de tambaqui (Colossoma macropomum). Foram
utilizados 75 juvenis de C. macropomum, pesando 68,19 ± 0,49 g, em média, mantidos
em 15 tanques de 100 litros cada, em sistema de recirculação de água. Foram formuladas
cinco dietas experimentais: dieta controle (sem substituição de FP por FMSN) e dietas
com 12,5%, 25%, 37,5 e 50% de substituição de FP por FMSN. Cada tratamento possuía
três repetições, distribuídas em delineamento inteiramente casualisado. Após 60 dias de
experimento, concluiu-se que o peso final e conversão alimentar aparente dos animais são
influenciadas negativamente pela substituição crescente de FP por FMSN na dieta.
Entretanto, variáveis como ganho de peso diário, consumo de ração, taxa de crescimento
específico e índice viscerossomático não são influenciadas por essa substituição. O índice
hepatossomático foi maior para peixes alimentados com 12,5% de substituição. A
bioquímica sanguínea foi alterada em função dos níveis crescentes de substituição de FP
por FMSN. No segundo estudo, foi avaliado o efeito da substituição de FP por uma
mistura de farinhas de larvas de mosca soldado-negro e mosca doméstica (blend), sobre
o desempenho, bioquímica sanguínea, composição de carcaça e morfometria intestinal de
juvenis de Colossoma macropomum. Foram utilizados 72 juvenis de C. macropomum,
pesando 35,27 ± 0,44 g, em média, distribuídos em 12 tanques (100 L cada), mantidos
em recirculação de água. Foram formuladas quatro dietas experimentais: 0%, 33%, 66%
e 100% de substituição da FP pela farinha de blend), em três repetições. Foram avaliados:
desempenho, bioquímica sanguínea, composição de carcaça e morfometria intestinal dos
animais. Ao final do experimento observou-se que não houve influência da inclusão do
blend de farinhas de inseto sobre os parâmetros avaliados (P>0,05). Desta forma, a
substituição da farinha de peixe por um blend de farinhas de mosca soldado negro e mosca
doméstica é viável em dietas para juvenis de tambaqui, não interferindo no
desenvolvimento dos animais, bem como na manutenção adequada de sua bioquímica
sanguínea, composição de carcaça e morfometria intestinal.
Abstract
Assunto
zootecnia
Palavras-chave
Peixe, Nutrição, Tambaqui