Análise de conteúdo de água durante o processo de malteação do sorgo (Sorghum bicolor L. Moench)

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dc.creatorEmily Sabrina Castor Martins
dc.creatorVerônica Martins Alves Souza
dc.creatorMaria Stêfany Silveira Freitas
dc.creatorJohn Michael Martins Amaral
dc.creatorAna Caroline de Souza Silva
dc.creatorRodolpho Cesar dos Reis Tinini
dc.date.accessioned2022-07-22T12:46:30Z
dc.date.accessioned2025-09-09T01:17:20Z
dc.date.available2022-07-22T12:46:30Z
dc.date.copyright2019
dc.date.issued2019-08
dc.identifier.isbn9788564190160
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/1843/43532
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Federal de Minas Gerais
dc.relation.ispartofIII Simpósio de Engenharia de Alimentos – SIMEALI: interdisciplinaridade e inovação na Engenharia de Alimentos
dc.rightsAcesso Aberto
dc.subjectDoença celíaca
dc.subjectGerminação
dc.subjectMalte
dc.subjectSorgo - Germinação
dc.titleAnálise de conteúdo de água durante o processo de malteação do sorgo (Sorghum bicolor L. Moench)
dc.typeCapítulo de livro
local.citation.epage710
local.citation.spage705
local.publisher.countryBrasil
local.publisher.departmentICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS
local.publisher.editoraICA - UFMG
local.publisher.initialsUFMG
local.url.externahttps://www.simeali.com/_files/ugd/c971a0_eb9f3e9995d84741b8a3feb5c503eed9.pdf

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