Effects of a zero exchange biofloc system on the growth performance and health of nile tilapia at different stocking densities

Abstract

A tecnologia de bioflocos (BFT) ganhou recentemente atenção como um sistema de produção ambientalmente sustentável. Nesse sistema, as bactérias convertem os resíduos dos peixes em biomassa microbiana (bioflocos), melhorando a qualidade da água no tanque e, posteriormente, resultando em menor uso de água. Informações sobre a densidade de estocagem de tilápia do Nilo utilizando esta tecnologia ainda são escassas. Este trabalho avaliou o desempenho de crescimento, sobrevivência, lesões branquiais, composição corporal, valor nutricional do floco e variáveis ​​bioquímicas clínicas da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) durante a fase de engorda (peso corporal inicial de aproximadamente 100 g) com diferentes densidades de estocagem ( 20, 40, 60 e 80 peixes m−3) em BFT de troca zero. O desempenho de crescimento nas densidades de estocagem de 20 e 40 indivíduos m−3 foi superior ao de 60 e 80 indivíduos m−3, principalmente para ganho de peso diário e sobrevida. Os melhores valores de desempenho de crescimento foram 1,69 g dia1 para ganho de peso diário e 1,70 para a conversão alimentar para os tratamentos de 20 e 40 peixes m−3, respectivamente. O modelo de regressão quadrática para densidade de estocagem (y = −0,0074 × 2 + 0,7665 × −6,8512) revelou 51,79 peixes m−3 (13 Kg m−3) como o máximo para um biofloco de troca zero. Durante a fase de crescimento da tilápia do Nilo, houve altos níveis de sólidos sedimentáveis ​​(≥74 mL L−1) e nitrato (≥1,09 g L−1) que poderiam explicar o baixo desempenho de crescimento e alterações nas variáveis ​​bioquímicas clínicas. A redução da proteína bruta nas carcaças foi observada nas maiores densidades. No entanto, todas as densidades de estocagem avaliadas apresentaram efeitos degenerativos na estrutura branquial. Em conclusão, o cultivo de tilápia em BFT de troca zero é ótimo para densidades de estocagem próximas a 13 Kg m−3.