Estado nutricional, consumo alimentar, anemia ferropriva, deficiência de zinco e doenças parasitárias em crianças de 6 a 71 meses em Berilo, Minas Gerais.
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Editor
Universidade Federal de Minas Gerais
Descrição
Tipo
Tese de doutorado
Título alternativo
Primeiro orientador
Membros da banca
Sylvia do C. Castro Franceschini
Margarete Aparecida Santos
Eugenio Marcos de Andrade Goulart
Maria Arlene Fausto
Margarete Aparecida Santos
Eugenio Marcos de Andrade Goulart
Maria Arlene Fausto
Resumo
ResumoEstudo de base populacional realizado em Berilo, Vale do Jequitinhonha, Minas Gerais, com o objetivo de identificar o hábito alimentar, o consumo de ferro e zinco dietéticos, a prevalência de desnutrição, de anemia ferropriva e o nível sério de zinco entre crianças de 6 a 71 meses(n=401). A investigação se deu através de um estudo transversal híbrido, com duração de quatro semanas, ocorrido em julho/agosto de 2004. Para a caracterização da população foi aplicado um questionário de freqüências, alimentar que incluiu um conjunto de variáveis socioeconômicas, demográficas, de saúde e cuidados infantis. A desnutrição foi avaliada por meio da antropometria, utilizando os indicadores peso/idade, peso/estrutura e estrutura/idade. O padrão antropométrico utilizado foi o do CDC e para avaliação do estado nutricional foi utilizada a distribuição dos índices em escores-z, sendo considerada desnutrida a criança classificada abaixo de -2desvios padrões. A anemia foi mensurada através do microhematócrito. Para a análise dos fatores determinantes dos desfechos, foi utilizada a regressão logística multivariada,.O consumo habitual se caracterizou como monótono e o consumo calórico baseou-se principalmente em alimentos de origem lipídica e de carboidratos. A inadequação do consumo dietético de ferro foi de 6,9% e de zinco de 17,2%. Os déficits encontrados, segundo os indicadores Peso/Idade, Peso/Estrutura e estrututa/Idade foram, respectivamente: 8,1%, 6,1% e 4,5%,tendo a desnutrição se associado significativamente somente com a idade materna. As crianças filhas de mães com menos de 20 anos tiveram um risco de desenvolver desnutrição crônica 6, 7 vezes maior do que aquelas filhas de mães com 20 anos ou mais.A anemia apresentou prevalência de 45,6%, considerada grave segundo a OMS. Os fatores de risco foram: grupo etário infantil, tipo de abastecimento de água e infecção parasitária.Nestes casos, as crianças do grupo etário de 6 a 23 meses tiveram um risco 1,8 vezes maior de anemia do que as pertencentes ao grupo etário de 24 a 71 meses; aquelas que residiam em casas não ligadas à rede geral de abastecimento de água obtiveram um risco de 1,7 de terem anemia.E as que tiveram resultados positivos para o exame de fezes apresentaram um risco de desenvolvimento de anemia 2,2 vezes maior do que as que não estavam infectadas. Em relação à deficiência de zinco sérico a prevalência foi de 64,2% e este desfecho se associou somente com a infecção parasitária, produzindo um risco 3,7 vezes maior entre crianças com infecção quando comparadas àquelas sem infecção. Diante dos resultados obtidos nesta população ficou evidente a existência de associações significativas com fatores ambientais e demográficos na determinação das morbidades estudadas. A disponibilização dessas informações poderá subsidir discussões tanto com a comunidade quanto com pessoal técnico da Prefeitura e das entidades civis filantrópicas, no sentido do desenvolvimento de ações que possam atuar sobre os fatores determinantes dessas morbidades. Do ponto de vista social e de desenvolvimento, esta fase e seus desdobramentos constituem uma contribuição da Universidade Pública, desempenhando o seu papel de agente promotor de conhecimento. Comprometida com a situação de vida, saúde nutrição e alimentação da população brasileira, especialmente em municípios e regiões mais carentes do país.
Abstract
Assunto
Anemia ferropriva em crianças Minas Gerais, Doenças parasitárias em crianças Minas Gerais, Crianças Nutrição Minas Gerais, Deficiência de zinco
Palavras-chave
deficiência de zinco, Consumo alimentar, Desnutrição, parasitoses, anemia