Uso de técnicas espectroscópicas (UV-Vis) para classificação e detecção de cereais não maltados em cervejas comerciais

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dc.creatorAna Caroline de Souza Silva
dc.creatorDanielly Araújo Nobre
dc.creatorEmily Sabrina Castor Martins
dc.creatorVerônica Martins Alves Souza
dc.creatorRodolpho Cesar dos Reis Tinini
dc.date.accessioned2022-07-21T15:56:31Z
dc.date.accessioned2025-09-09T01:13:26Z
dc.date.available2022-07-21T15:56:31Z
dc.date.copyright2019
dc.date.issued2019-08
dc.identifier.isbn9788564190160
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/1843/43524
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Federal de Minas Gerais
dc.relation.ispartofIII Simpósio de Engenharia de Alimentos – SIMEALI: interdisciplinaridade e inovação na Engenharia de Alimentos
dc.rightsAcesso Aberto
dc.subjectAnálise espectral
dc.subjectTestes não-destrutivos
dc.subjectMineração de dados (Computação)
dc.subjectCerveja
dc.titleUso de técnicas espectroscópicas (UV-Vis) para classificação e detecção de cereais não maltados em cervejas comerciais
dc.typeCapítulo de livro
local.citation.epage355
local.citation.spage349
local.publisher.countryBrasil
local.publisher.departmentICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS
local.publisher.editoraICA - UFMG
local.publisher.initialsUFMG
local.url.externahttps://www.simeali.com/_files/ugd/c971a0_eb9f3e9995d84741b8a3feb5c503eed9.pdf

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