Postharvest aspects of roses

Abstract

Objetivou-se avaliar a atividade respiratória, as mudanças de cor e a variação da massa fresca de rosas ‘Carola’, ‘Avalanche’ e ‘Avalanche Chá’ durante sete dias após a colheita. Foram avaliadas a atividade respiratória, coloração das pétalas e perda de massa fresca. Os tratamentos foram constituídos por três cultivares de rosas e sete dias de avaliação em esquema fatorial 3 x 7, em delineamento inteiramente casualizado com quatro repetições de duas flores por parcela. Para a determinação da atividade respiratória, além das quatro repetições, utilizou-se um controle experimental constituido por uma quinta repetição sem conter as rosas. Rosas ‘Avalanche’ e ‘Avalanche Chá’que possuem pétalas com luminosidade semelhante, mas cromaticidade distinta, não apresentaram escurecimento ao longo dos dias avaliados após a colheita. Já a rosa ‘Carola’ tem pétalas menos brilhantes. No dia da colheita a atividade respiratória é elevada e sofre redução posteriormente até o quarto dia, no qual volta a exibir elevação deste parâmetro de forma coincidente com a elevada perda de massa fresca. Durante os dias após a colheita ocorreram pequenas mudanças na cor das pétalas, entretanto, as principais modificações verificadas foram na atividade respiratória e na perda de massa fresca.