Análise da viabilidade econômica e mercadológica para empreender uma padaria, confeitaria e lanchonete na região da Savassi em Belo Horizonte/MG

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dc.creatorAngela Yukari Murakami
dc.date.accessioned2019-08-14T07:59:37Z
dc.date.accessioned2025-09-09T01:08:19Z
dc.date.available2019-08-14T07:59:37Z
dc.date.issued2012-08-29
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/1843/BUOS-9B2GN3
dc.languagePortuguês
dc.publisherUniversidade Federal de Minas Gerais
dc.rightsAcesso Aberto
dc.subjectAdministração
dc.subject.otherConfeitaria
dc.subject.otherLanchonete
dc.subject.otherPlano de negócios
dc.subject.otherPadaria
dc.subject.otherEmpreendedorismo
dc.titleAnálise da viabilidade econômica e mercadológica para empreender uma padaria, confeitaria e lanchonete na região da Savassi em Belo Horizonte/MG
dc.typeMonografia de especialização
local.contributor.advisor1Marcos Antonio Machado
local.contributor.referee1Antonio Del Maestro Filho
local.description.resumoO objetivo deste trabalho foi analisar a viabilidade econômica e mercadológica da abertura de uma padaria, confeitaria e lanchonete na região da Savassi, na cidade de Belo Horizonte/MG, por meio de um plano de negócios. O estudo foi feito de maneira minuciosa na tentativa de se abranger toda a estrutura recomendada para a elaboração do mesmo. Foram utilizados conceitos teóricos sobre empreendedorismo e plano de negócios, além de realizada uma pesquisa descritiva e quantitativa a fim de identificar as características do mercado consumidor e sua real necessidade e também as oportunidades do novo negócio frente à concorrência. Foram realizadas também entrevistas com donos e gerentes de padarias, localizadas fora da região onde se pretende abrir a nova padaria, confeitaria e lanchonete, para embasamento sobre a prática do negócio. A construção do plano de negócios permitiu mostrar a viabilidade do negócio frente ao mercado consumidor, aos concorrentes, ao retorno financeiro e à projeção estimada para alcançar os objetivos a que se propõe.
local.publisher.initialsUFMG

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