A relevância de se estudar nutrição numa perspectiva investigativa com alunos do ensino fundamental
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Universidade Federal de Minas Gerais
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Monografia de especialização
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Resumo
Objetivou-se com essa pesquisa desenvolver um projeto de caráter investigativo, nas aulas de Ciências com alunos de 6º a 9º ano do Ensino Fundamental (anos iniciais e finais) da Escola Estadual do Bairro Jardim do Ipê, no município de Governador Valadares (MG). Acerca da importância da educação nutricional na vida dos adolescentes, promoveu-se o estímulo a bons hábitos alimentares por meio do ensino por investigação. A relevância desse trabalho justifica-se pela busca constante de capacitação profissional na área de Ciências, e também pela necessidade de reflexão a respeito do processo de ensino-aprendizagem que venham de encontro à melhoria na qualidade do ensino. Para tanto, a metodologia envolveu 89 alunos do 6º ao 9º ano do Ensino Fundamental, separados por gênero (masculino e feminino), pesados durante três meses consecutivos, tendo seu índice de massa corpórea (IMC) calculados a cada mês para análise. Os alunos construíram cartilhas educativas acerca do tema estudado e também calcularam e acompanharam as alterações de seu próprio IMC mensalmente. Pelos resultados, verificou-se que em um total de 89 alunos participantes da pesquisa, 56,2% dos alunos tivessem diminuído seu índice de massa corpórea (IMC), sendo este um fator de qualidade de vida em contrapartida aos diversos aspectos patológicos que estão atualmente agregados a perfil de obesidade. Ainda assim, cabe ressaltar que a educação nutricional deve ser um trabalho constante na vida dos adolescentes. Além disso, as atividades educativas promotoras da saúde na escola tendem a oportunizar que toda comunidade escolar tenha mais acesso à informação e assim maiores perspectivas ao fazer escolhas alimentares favoráveis ao bem estar e qualidade de vida. Conclui-se que a atividade investigativa proposta levou o aluno a participar com maior intimidade do processo de ensino-aprendizagem ao calcular o IMC e discutir suas causas e efeitos, fazendo-o sair de uma postura passiva e agir a respeito do objeto de estudo, refletindo a respeito dos resultados encontrados e sua interação com a ciência, tecnologia e sociedade.
Abstract
Assunto
Alimentacao Nutrição, Ciência, Nutrição
Palavras-chave
Educação nutricional, Ensino de ciências por investigação, Ensino fundamental, Adolescentes